Портал »

Морской семинар 2022 - семейный лагерь "Остров сокровищ". 10-17 июля 2022

Текущее время: 28 мар 2024, 17:41

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Ласси
СообщениеДобавлено: 01 авг 2009, 13:50 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 3736
Откуда: Краснодар
Ласси - традиционный прохладительный напиток Южной Азии (родина Индия, Пакистан).

- Самый простой вариант ласси - это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), воды, соли и специй.
Из специя в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина.

- Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда.

- Есть и более оригинальные варианты напитка - Bhang lassi. Бхангл ласси готовится добавлением настойки конопли. Действие такого ласси схоже с действием марихуаны. Готовят бханг ласси в некоторых штатах Индии (например, в Раджастхане) для обычной продажи, но чаше для праздника Холи (индийского нового года)

В нашей семье самый любимый - это банановый ласси:
1 литр кефира или йогурта
2-3 банана
водичка или сок (на глаз) что бы напиток не был густым.

Очищенные бананы кладем в кефир, измельчаем бледером и напиток готов!
Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ласси
СообщениеДобавлено: 01 авг 2009, 13:55 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 3736
Откуда: Краснодар
Пачак Ласси: на 4 порции:
2 стакана воды,
1/2 стакана йогурта без добавок,
2,5 см. корня свежего имбиря,
1/2 ч.л. семян кумина или молотого кумина,
1/8 ч.л. соли,
1 ст.л. нарезанных листьев кинзы.

Поместите все ингридиенты, кроме кинзу, в блендер и мелите 1-2 минуты до жидкой кашицы. Украсьте кинзой.

Ласси является пищей, уравновешивающей все доши. Смешивание в блендере усиливает агни в йогурте, делая эту комбинацию специй и йогурта очень полезной для пищеварения, если выпить ласси в конце еды.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ласси
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2010, 23:40 
Коренной житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2009, 09:48
Сообщения: 904
Откуда: Краснодар
1й пробовала, удивительное просто)
второй для меня новинка)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:  
cron