Портал »

Морской семинар 2022 - семейный лагерь "Остров сокровищ". 10-17 июля 2022

Текущее время: 28 мар 2024, 22:55

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: МИТТХЕ САМОСА (пирожки с фруктами)
СообщениеДобавлено: 19 май 2009, 19:04 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 3736
Откуда: Краснодар
МИТТХЕ САМОСА (пирожки с фруктами)

Тесто:
Мука 300 гр
Соль 1/3 чл
Масло 30 г
Вода 100 мл

Приготовление теста: Муку смешать с олью и растереть с маслом до состояния "хлебных крошек". Влить воду и замесить упругое тесто. Накрыть влажной тканью и оставить на 0,5-1 час

Начинка:
Яблоки 6 шт
Сахар 6 ст. ложек
Сливочное масло 50 гр
На усмотрение можно добавить корицу. имбирь, молотый кардамон по 1/4 чл)

Приготовление начинки: Яблоки очистить от кожуры и мелко нарезать или протереть на крупной терке. Пождарить их на среднем огне а течение 5 мин, постоянно помешивая. Добавить прянности (на любителя) и сахар. Уменьшить огонь и помешивать, пока начинка не загустеет. Остудить.

Снова вымесить тесто и сделать из него 10 шариков, но я делаю 12. Смазать маслом поверхность стола и раскатать шарики в лепешеи круглой формы. Поместить 1 ст ложку начинки в центр каждой лепешки и сложить лепешку пополам, закрыв начинку. Защипать край и завернуть его в форме витой веревочки.

Обжарить готовые самосы во фритюре на среднем огне около 10-12 минут, осторожно переворачивая до золотисто-коричневого цвета

Готовые самосы можно посыпать сахарной пудрой или погрузить на несколько минкт в густой сахарный сироп.

ИзображениеИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МИТТХЕ САМОСА (пирожки с фруктами)
СообщениеДобавлено: 19 май 2009, 19:09 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
Ух ты, слюну сглотнула:-))) :-bd


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МИТТХЕ САМОСА (пирожки с фруктами)
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2010, 23:39 
Коренной житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2009, 09:48
Сообщения: 904
Откуда: Краснодар
Отлично! Я люблю с корицей!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: МИТТХЕ САМОСА (пирожки с фруктами)
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2010, 12:28 
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 6975
"Пирожки", да с яблоками..!!! {}


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:  
cron