Портал »

Морской семинар 2022 - семейный лагерь "Остров сокровищ". 10-17 июля 2022

Текущее время: 29 мар 2024, 15:10

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 07 янв 2012, 21:37 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1931
Изображение

100 гр Ржаной муки
100 гр обычной пшеничной первого сорта.
1 ст. л отрубей(перемолотых мелко)
1,5 ст.л порезаной кураги и изюма 1 ложку
1 ст. л. семячек подсолнечника.
1/4 ч.л соли
1/2 ч.л соды

отдельно взбить:
150 мл обезжиреного кефира
50 мл. молока
1 ст л. растительного масла
и 1/2 ч.л соды.

Затем быстро влить жидкость в сухую часть(очень быстро перемешть особо не вымешивая и переложить в высокую форму для хлеба и печь(проверять палочкой)


я делаю двойную закладку, тогда лучше выходит.
я сегодня в хлеб не добавляла изюм, курагу и семечки, а добавила кунжут, молотые орехи и молотых водорослей вместо соли. тоже классно получилось.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 07 янв 2012, 21:51 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
Галюсь, аж слюнки потекли! Какая вкуснота!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2012, 09:07 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
а мы все никак на хлебопечку не "созреем"....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2012, 15:35 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
А нужно ли созревать?
Я пока для себя не решила :pardon:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2012, 15:38 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
Я даже не знаю..... мама очень хочет купить, я в принципе равнодушна к хлебу. Люблю, конечно, вкусненький, но его же можно и без хлебопечки печь.... хотя с ней намного проще :>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 08 янв 2012, 16:16 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1931
Лена, это хлеб, выпеченный в духовке. в хлебопечке у меня очень мало режимов выпечки да и старенькая она у меня, температурный режим не выдерживает. предпочитаю в ней только тесто дрожжевое замешивать, а все остальное - ручками. по времени на этот хлеб уходит 15 мин максимум, если ищещь, что где лежит. в духовке он где то 0,5-1 час. я подстраховываюсь и выпекаю больше и на минимальном огне.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 17 апр 2012, 17:35 
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 апр 2012, 09:22
Сообщения: 231
Спокойствие, спасибо за рецепт! Обязательно попробую испечь.
Я только не поняла, что значит "двойная закладка"... :oops: Подскажете?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 18 апр 2012, 08:50 
Коренной житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2009, 14:53
Сообщения: 719
Откуда: Краснодар, ФМР
спокойствие
А где вы отруби берете? У нас давно хлебопечка, хлеб из магазина не покупаем, свой вкуснее!!! У нас хлебопечка с возможностью выпекания ржаного хлеба, а вот отруби не могу найти! Подскажите!!!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 19 апр 2012, 18:33 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1931
Джаянти
двойная закладка - в два раза больше, чем по рецепту.
Мама Светлана
у нас в магазинах крупных продают. я с Украины. покупала в Метро, Амсторе, Ашане. а еще по объявлениям привозят по 15 кг (мешок). ну как муку или сахар. позвоните на мельницу - должны продавать


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 19 апр 2012, 18:51 
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 апр 2012, 09:22
Сообщения: 231
Спасибо большое! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: бездрожжевой хлеб (проверенный рецепт)
СообщениеДобавлено: 20 апр 2012, 08:21 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
спокойствие писал(а):
позвоните на мельницу - должны продавать

вот бы еще и мельницу найти в нашем городе!!!! :ROFL:

спокойствие писал(а):
у нас в магазинах крупных продают. я с Украины. покупала в Метро, Амсторе, Ашане

в супермаркетах точно должно быть!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 11 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти: