МАМИН ГРАД- образовательный портал
https://maminsite.ru/forum/index.php

Рог изобилия
https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=154&t=3052
Страница 1 из 1

Автор:  спокойствие [ 23 сен 2011, 00:06 ]
Заголовок сообщения:  Рог изобилия

Изображение

продукты:
тесто: 4 яйца, 4 ст.л. сахара, 4 ст. л. муки, 1 ч.л. соды
крем: 200 г сливок для взбивания (у меня крем кондитерский "На здоровье"), треть банки сгущенки с кофе ( по вкусу: у нас сладкое не любят).
пропитка: коньяк + вода с сахаром, 1:1. можно без коньяка, можно кофе ( но я не люблю кофе на белых коржах - видны коричневые подтеки)
фрукты для украшения.

сначала печем обычный бисквит и режем его на круглые кусочки разного размера, срезанные с одной стороны ( они потом будут стоять на срезанной стороне). размер диаметра круглых кусочков равен диаметру рога в разных его частях.

Изображение

Делаем половину крема (вторую половину лучше сделать непосредственно перед намазыванием на поверхнсть торта, так как сливки имеют свойство подсыхать и терять товарный вид и рабочие свойства.
пропитываем каждый кусочек по очереди и смазываем его кремом. строим пирамидку: от бОльшего к меньшему.

Изображение

ложим на срезы на поднос и придаем форму рога. получившиеся щели смазываем кремом, обрезаем ножом до придания нужной формы.

Изображение

Хвостик формируем из обрезков бисквита, ктр ломаем на кусочки,

Изображение

поливаем пропиткой и смешиваем кремом до получение более или менее однородной массы.

Изображение

этой же массой формируем широкую часть рога: фальш отверстие

Изображение

ставим в холодильник, чтоб пропиталось. (часа на 2, я ставила на ночь).
после пропитывания достаем, смоченной в воде рукой, немного выравниваем поверхностей, чтоб не было явных неровностей. Делаем вторую половину крема и, начиная с хвостика, накладываем крем щелевидной узкой насадкой. Я использовала три таких насадки разной ширины. Можно усложнить себе жизнь и делать полосы, выкладывая их косичками. можно просто смазать ровной поверхностью.
здесь показан вид сбоку.

Изображение

Укладываем фрукты, формируем косичку у "входа" в рог. Оформляем звездочками края рога.
Можно есть.)))

Изображение

Автор:  maminsite [ 23 сен 2011, 00:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рог изобилия

ВАУ!!!
Восхитительно!!!
Галюся, умничка!!!

Автор:  Мама Ляля [ 23 сен 2011, 00:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рог изобилия

Красотень-то какая! Здорово!

Автор:  спокойствие [ 23 сен 2011, 00:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рог изобилия

спасибо. это очень простой тортик, но унего интересный вкус из-за кофе в креме

Автор:  Marta [ 23 сен 2011, 09:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рог изобилия

Ничего себе!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это "простой тортик"???????????? Я не понимаю, как это можно сделать руками, настолько шедеврально! Супер!

Автор:  Весна [ 23 сен 2011, 18:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рог изобилия

Галя, браво! :Bravo: Respekt
EPOL писал(а):
Я не понимаю, как это можно сделать руками, настолько шедеврально!

Юль, я тоже не понимаю-))))) Без таланта тут не обойтись! :good:

Автор:  Мама Анны и Ульяны [ 22 мар 2012, 09:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рог изобилия

Галюсик, что-то ты давно новыми творениями своими не хвасталась.... ;)

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/