Отважилась я таки на мастичный торт. вот что получилось:





1. вроде бы и смазала поверхность торта маслянным кремом: масло+ варенная сгущенка, а мастика все равно начала рваться ( на крыше видно и сзади кучу заплаток пришлось поставить). почему?

2. колеса. как их делать? тоже монолитом с машиной: попробовала отдельно, как то они криво стали. пришлось делать не круглыми: обрезать внизу и вообще они покорежились.

хорошо что это делалось своим и непривередливым.

и еще : все равно мастика очень сладкая, даже с учетом того, что я сыпанула туда 1 чайную ложку (!) лимонной кислоты.

Галочка,не видела твоих вопрошаний Машинка,всё равно славная..
1) Какую мастику ты делала?..у меня так бывает с молочной .Ещё может быть проблема в "сухости" оной,то есть пересыпала пудры..Как вела себя мастика когда ты её раскатывала ? Пудра у тебя покупная или самодельная?

2) Колёса делать отдельно ..Монолитом может и можно,но я пока нигде не встречала такой техники..Колёса можно делать из вафель (толстенькие такие продаются ,зефира,печенья).В случае с медовиком - я выпекала колесики отдельно,складывала по две-три штучки ( в зависимости от толщины),промазывая тонюсеньким слоем крема-масло+сгущёнка,потом обтягивала мастикой,и декорировала под колёса..Нормально держались,мягкими не стали..
да,она слакая обычно её любят детишки)))))) либо взрослые-сладкоежки Сыпанула ложку кислоты,должно быть с кислинкой приятной ты развела её прежде чем сыпать? Извини за вопросы,но я к примеру ,ошибки разные делать "люблю "

Ната, мастику делала из машмелоу. свеженькие такие мармышки. пересыпала пудру? не помню уже, но по-моему раскатанный пласт был не очень сухой. вот как жаль, что нельзя ощущения эластичности передать по инету)))

пудру делала сама. в кофемолке советской. очень тонкая пудра получается.

колеса я тоже сделала отдельно. но как их потом крепить? пещерки выковырять в корпусе машинке?

лимонка дала кислинку. но такое приторное получилось...
вот смотри какая красота, а я боюсь это воплощать - красота в торте это хорошо. но вкус ведь не на последнем месте.
http://www.schastlivydom.com/2010/07/blog-post_27.html

Да,я уже поняла,когда отправила сообщение,цвет-то белый это может быть веской причиной ,из самодельной пудры у меня ни разу не получилось нормальной мастики...У тебя она уже на торте стала разъезжаться? Или именно рваться? ааа,ты про это ..Да ,сделать углубления под колёса ..подожди,где то у меня есть фота ещё не покрытой машинки..оо,вот


У мнУ тоже в закладках такая красотень)))) Я вот смотрю всё и думаю,как же его за полтора часа можно сделать,ведь лепестки то должны подсохнуть ,форму принять,они ж тяжёлые ..Может покупная мастика там используется ? НО эффект,мне нрЫ

да, она делает бисквит в микроволновке (говорит за 5 мин) и мастика у нее покупная. так ты пудру покупаешь?? ну это не бюджетный вариант однако(((. попробую в следующий раз с покупной пудрой

покупаю,Галюсь..Да дорого,но по другому только перевод продукта у меня

ну я тебе вопросы по твоему торту в твою тему на Мамин сайт перенесла

Девочки- кулинарочки, смотрите какое я чудо нашла: http://dom.sibmama.ru/index.php?p=begemot
Может кто из вас тоже решится?

Торт "Бегемотик"

Хорошенький))))) Да,я глаз положила уже на такого вида тортики ..страшно )))))

здорово! на праздник медику. благодарю за идею

Для меня обычный испечь - уже чудо, а тут объемный, с руками ногами - мне кажется на грани фантастики все!

Рита, а ты не пробовала сделать Наполеон за два часа? Мне кажется очень просто!!!!

Не, торты - не мое! Да и места у нас нет чтобы раскатывать тесто. В общем, даже не берусь:-)

почти через год решилась повторить подвиг с мастичной машинкой. сообщаю очередные ошибки:

1. не делайте суфле под мастику. даже если потом обмажете масляным кремом. почему? потому что мастика тяжелая и суфлешный торт НЕ держит форму. до обтягивания мастикой торт прекрасно держал форму, все грани были острые. а мастику положила (3-4 мм толщиной) и все: просел торт форму потерял. машинка округлилась. и все бы ничего, но... опять эти колеса!!!! я их для "лучшести" на палочку для шашлычков насадила попарно. машинка разъехалась, а колеса остались на месте и накренились.

2. контуры нужно все таки делать колбасками мастичными, а не просто рисовать на плоскости, иначе получается плоский торт, не смотря на его объем)))

3. если мастика цветная, то не надейтесь, что краска перекроет полностью эту фоновую окраску. стекла в машинке пришлось делать темными, а мастика для покрытия была светло-розовой.

4. торты с мастикой получаются на 600-700 г тяжелее, чем тот же но с кремом. поэтому с ценой нужно определяться сразу.

в общем, вот что получилось....



Вывод: не хочу делать мастичные торты..... хотя если наловчиться, то можно такую красоту лепить!!!! и не сложно. если привыкнуть. только нужно коротко стричь ногти.

шикарный автомобиль получился

а про ногти это верно подмечено... хотя опять же если наловчиться и постоянно делать, то и с ногтями можно...

Идея украшения торта:

Симпатично)) Но будет очень сладко ,слишком

Почитала все в темке. Про пудру хочу сказать. Я никогда не покупала, делала только из своей (хотя и не часто я делала). Я ее в кофемолке, а потом через сито - все выходило легко и замечательно.
Но мастику все равно не люблю. Приторно.

зато красиво ведь торты украшенные мастикой как правило не повседневно используют, а для праздничных тортов... и всегда такой торт производит впечатление и является отдельным элементом вечеринки

Здравствуйте девочки!
Про мастику... но ведь мастика это только упаковка торта! Ее не надо есть! Вы же коробочку от торта не едите, вот мастика и есть такая коробочка. Это у нас в России мастичные торты только набирают популярность и нашему народу надо все на зуб попробовать, а если уж сладенько, то конечно надо съесть! Но это не совсем правильно. А уж когда даже фигурки мастичные сгрызают... ну тут вообще я в шоке!))) И не боятся же зубы поломать! Ну ведь можно поставить на полочку и любоваться или отдать ребенку для игры, ну сломает и бог с ней!
Это мое личное мнение, не претендующее ни на что...
Я сама занимаюсь мастичными тортами и до каждого заказчика пытаюсь донести свои мысли... получается плохо...)))