Портал »

Морской детский семинар (семейный лагерь) 2021
Запись на детский летний семинар 2021

Текущее время: 03 авг 2021, 23:37

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 22 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 14 мар 2012, 22:33 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31671
Откуда: РФ, Краснодар
Я в детстве почему-то всегда предпочитала садиковские блюда домашним.
Что-то меня в них влекло.
А вот тут оказалась подборочка детских блюд из садиковского меню: http://forum.say7.info/topic51187.html

Гуляш с подливой и картофельным пюре
Изображение

Плов с курицей:
Изображение

Картофельное пюре с курицей:
Изображение

Творожная запеканка с киселем (молочным и клюквенным):
Изображение

Омлет детский
Изображение

Вермишелевая запеканка:
Изображение

и т.д.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 14 мар 2012, 22:33 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31671
Откуда: РФ, Краснодар
Всегда поражали запеканки в садике - дома такие не получаются :pardon:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 14 мар 2012, 22:40 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 25 дек 2010, 14:07
Сообщения: 3614
Откуда: Москва
Рита!!!!!!!! Очень актуально! Я на этот сайт частенько хожу, а садиковских блюд не встречала. Спасибо! :Rose:
И запеканки, и подливки не получаются - будем пробовать согласно рецептам.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 14 мар 2012, 22:54 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31671
Откуда: РФ, Краснодар
А вот рецепт свекольника от повара в детском саду (всегда любила там свекольник, а дома борщ ненавидела) :D
Цитата:
в саду на воде варят:))) Лук мелко нарезать, свеклу и морковку натереть на терке. Припустить все это на растительном масле и залить кипятком. Минут 5 покипит - туда картошку кубиками и чуть лимонного сока, чтобы она не потемнела. Еще свекольник надо не только солить, но и добавлять буквально каплю сахара. Тогда и лук сладкий. Моя мама - поваром в саду работала, так что рецепт проверенный


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 14 мар 2012, 22:56 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31671
Откуда: РФ, Краснодар
Рисовый пудинг.
Изображение

Пудинг рисовый ( Технология Д.сада)

Крупа рисовая 120 гр
Вода - 230 мл
Молоко - 100 мл
Сахар - 20гр
Яйцо - 40 гр ( примерно 1 шт)
Масло сливочное - 20гр
Сухари панировочные для посыпки, сметана и яйцо для смазки поверхности.
( выход готового продукта 400 гр)

Варят вязкую кашу сначала на воде, добавив потом молоко. Охлаждают ее до 60-70 град, добавляют растертый с сахаром желток, сливочное масло, вводят в массу взбитый в густую пену белок. Раскладывают массу ровным слоем толщиной 4-5 см в порционные формочки или сковороды, смазанные сливочным маслом, посыпают сухарями и смазывают смесью яйца и сметаны, запекают в предварительно разогретом духовом шкафу при Т-250-280 град. мин 15-20 до румяной корочки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 14 мар 2012, 23:09 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31671
Откуда: РФ, Краснодар
А вот тут можно скачать файл "Технологические карты 2010г.", который содержит рецепты блюд, которые готовятся в садиках.
http://ifolder.ru/29290526


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 15:41 
Не в сети
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 05 дек 2011, 08:37
Сообщения: 37
Вкуснятина. В дет саду я больше всего любила запеканку и кабачковую икру


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 15:55 
Не в сети
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 9428
В саду печи другие... Да и объем блюд другой.... И сметану они кипитят.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 16:53 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13536
Откуда: Краснодар
_Виктория_ писал(а):
И сметану они кипитят.

:shock: зачем?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 16:57 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13536
Откуда: Краснодар
maminsite писал(а):
Рисовый пудинг.

Здорово! Надо попробовать :> Еще сухофрукты туда добавить можно...
maminsite писал(а):
Крупа рисовая 120 гр

а это сколько? половина стакана?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 17:01 
Не в сети
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 9428
Мама Анны и Ульяны писал(а):
зачем?

Для безопасности. Я сама в шоке была! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 17:03 
Не в сети
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 9428
Мама Анны и Ульяны писал(а):
Еще сухофрукты туда добавить можно...

Вооооооооот! Начинаем улучшать, что бы вкуснее! :ROFL: :ROFL: А деткам без улучшений нравится! :ROFL: :ROFL: :ROFL:

Не всем. Я терпеть не могла садиковскую еду.... Хотя я любую еде не переносила.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 17:38 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31671
Откуда: РФ, Краснодар
_Виктория_ писал(а):
Я терпеть не могла садиковскую еду.... Хотя я любую еде не переносила.


это как любую?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 17:49 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13536
Откуда: Краснодар
Все! пошла готовить пудинг!!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 19:23 
Не в сети
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 9428
вот так. любую. я не могла есть довольно долго. меня рвало. результат пищевого насилия. только когда меня оставили в покое, помемногу есть начала. предпочитала шоколад и мандарины. и каштаны. шоколад мне тоннами покупали.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 19:42 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31671
Откуда: РФ, Краснодар
_Виктория_ писал(а):
предпочитала шоколад и мандарины. и каштаны. шоколад мне тоннами покупали.

Да уж...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 20:09 
Не в сети
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 9428
вот поэтому я твердо убеждена,.что самое страшное насилие - пищевое.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 20:39 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13536
Откуда: Краснодар
Мама Анны и Ульяны писал(а):
Все! пошла готовить пудинг!!!!

Пудинг получился очень вкусным!!!! Эксперт Ульяна сказала, что как в садике :! . Умяли на десерт после ужина с удовольствием!!!! В выходной обещала повторить :>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 21:02 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31671
Откуда: РФ, Краснодар
Мама Анны и Ульяны писал(а):
Пудинг получился очень вкусным!!!! Эксперт Ульяна сказала, что как в садике . Умяли на десерт после ужина с удовольствием!!!! В выходной обещала повторить

Ух ты!!!
Пора тебе скороварку покупать, чтобы опробовать в новых технологиях и на семинаре нас кормить:-))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты детского сада
СообщениеДобавлено: 27 мар 2012, 21:04 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13536
Откуда: Краснодар
maminsite писал(а):
Пора тебе скороварку покупать, чтобы опробовать в новых технологиях и на семинаре нас кормить:-))))

я не против! Думаю, что на твоей потренируюсь на семинаре, а потом уже и себе куплю, если понравится. Ты не против? Супчиками уж точно накормить смогу :>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 22 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



.