Я сейчас захлебнусь!
| Мама в сети, форум https://maminsite.ru/forum/index.php |
|
| Оригинальная закуска из баклажан! https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=140&t=441 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Весна [ 27 май 2009, 15:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Оригинальная закуска из баклажан! |
Рецепт мною проверенный, испытанный. Рекомендую. Поделилась им со мной моя свекровь. Укладываем слоями: 1-ый слой- помидорки, нарезаные кружочками, слегка обмазанные тертым чесноком. 2-ой слой- баклажаны, обжаренные до готовности, кружочками ( предварительно посолить и дать настояться, промыть).Смазать тертым чесноком. 3-ий слой- тертое яблоко. 4-ый слой - тертый твёрдый сыр. Повторить все слои ещё раз. Каждый слой смазываем майонезом и в холодильник на пару часов. Ко-во продуктов определяла на глаз и по вкусу. Кушать желательо свежим, он стекает и на 2-ые сутки не интересный. |
|
| Автор: | maminsite [ 27 май 2009, 17:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
Я сейчас захлебнусь!
|
|
| Автор: | Весна [ 27 май 2009, 19:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
maminsite писал(а): Я сейчас захлебнусь! Так, и я тоже!  Жду сезона баклажан! 
|
|
| Автор: | ballistic [ 31 май 2009, 12:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
ням-ням! Как аппетитно! Ну сезон, держись! |
|
| Автор: | profugol [ 17 июл 2010, 15:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Оригинальная закуска |
Вот посмотрите какая замечательная оригинальная закускаво всех смыслах! Прекрасная острая закуска под водочку. Ничуть не уступает соленым огурцам и квашеной капусте. Просто, быстро и ну очень вкусно! Ингредиенты: крабовые палочки - 500 г (1 пачка) Фарш: сырок плавленый - 2 пачки чеснок - 5-6 зубчиков соль - по вкусу сметана или майонез - сколько уйдет |
|
| Автор: | Весна [ 17 июл 2010, 19:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
profugol, спасибо! А ссылки нехорошо вуалировать, тем более размещать  ))Рецептик я в шкатулочку сложила. 
|
|
| Автор: | profugol [ 04 апр 2011, 12:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
Предлагаю ещё одну оригинальную закуску- огуречный салат со сметаной и укропом Такой огуречный салат готовится легко и быстро, а употребляется с большим удовольствием. В небольшой миске смешать сметану, лимонный сок и укроп. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Высыпать в эту смесь огурец, перемешать. Подавать сразу или охладить в холодильнике. Ингредиенты: Сметана - 1/2 стакана Лимонный сок - 2 ст. л. Свежий укроп (порезанный) - 2 ст. л. Соль и черный молотый перец Огурец (порезанный на дольки) - 6 шт. (500 г) |
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 04 апр 2011, 12:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
profugol А причем здесь баклажаны? |
|
| Автор: | MARYSTEN [ 04 апр 2011, 22:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
А я люблю такую няму: Баклажаны, нарезанные кружочками, чуть обжарить в масле и выложить на противень (или зажарить в нем же - у меня быстрее получается в сковороде). На слой баклажан выложить слой нарезанного ломтиками болгарского перца. Следущий слой - помидоры, нарезанные кружочками. Посолить. Запечь в духовке минут 20, затем смазать сметаной (немного) и потушить еще 20-30 мин. Подать со свежей сметаной. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Весна писал(а): баклажаны, нарезанные кружочками, предварительно посолить и дать настояться, промыть) Забыла - это важный этап чтобы баклажаны не горчили! 
|
|
| Автор: | Весна [ 04 апр 2011, 23:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
Маша, класс!  Я похожее делаю, но без сметаны, и запекаю либо в жаровне, перед шашлыком), либо в духовке, обмазывая овощи ( баклажаны, помидоры, перец болгарский) растительным маслом и прокалывая их местами. Как запекутся, снять шкурку, очистить перец от семян, нарезать на кусочки, как нравится, и заправить растительным маслом. Предварительно посолить, и можно добавить либо свежий лук, мелко порезаный, либо чеснок рубленный. ВкуснотиЩЩЩа! 
|
|
| Автор: | MARYSTEN [ 04 апр 2011, 23:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
Весна писал(а): ВкуснотиЩЩЩа! Кто бы сомневался!  Только вкус немного другой получается. В моем варианте соки овощные смещиваются, и овощи тушатся в этой смеси))) А у тебя каждый сохраняет свой вкус. Хотя от этого, конечно, ничуть не проигрывает! 
|
|
| Автор: | Весна [ 04 апр 2011, 23:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
MARYSTEN писал(а): Только вкус немного другой получается. В моем варианте соки овощные смещиваются, и овощи тушатся в этой смеси))) А у тебя каждый сохраняет свой вкус. Хотя от этого, конечно, ничуть не проигрывает! Я хочу и твой попробовать!!! 
|
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 05 апр 2011, 08:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
Гаяна, а ты баклажаны прямо в углях запекаешь? К ним наверное зола прилипает? Промыть надо будет? А еще увидела у тебя яблоки на шампурах - никогда не пробовала! Их тоже с овощами потом смешиваешь? |
|
| Автор: | Елена Замяткина [ 05 апр 2011, 20:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
Ммммммм... Девочки... какая вкуснота! Моя воля - я бы одни баклажаны ела Так их люблю!!!
|
|
| Автор: | Весна [ 05 апр 2011, 21:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
Мама Анны и Ульяны писал(а): Гаяна, а ты баклажаны прямо в углях запекаешь? К ним наверное зола прилипает? Промыть надо будет?А еще увидела у тебя яблоки на шампурах - никогда не пробовала! Их тоже с овощами потом смешиваешь? яблоки попробовали сделать так, не помню, если честно, вкус. Значит не шибко вкусно было))) А баклажаны только в углях - зола не пристает. Просто шкурку снимаю и все. Не мою. Они внутри сочные, с соком густым, всё это добро в салат. Елена Замяткина писал(а): Моя воля - я бы одни баклажаны ела Так их люблю!!! Аналогично))) |
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 06 апр 2011, 08:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
Весна писал(а): А баклажаны только в углях - зола не пристает. Просто шкурку снимаю и все. Не мою. Они внутри сочные, с соком густым, всё это добро в салат. Ну вот теперь я знаю секрет!!!! А мы их всегда на шампурах жарили, естественно сок вытекал. Теперь попробую так. А еще мы помидоры запекаем подобным образом - на шампурах. |
|
| Автор: | Весна [ 06 апр 2011, 09:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
Мама Анны и Ульяны писал(а): Ну вот теперь я знаю секрет!!!! А мы их всегда на шампурах жарили, естественно сок вытекал. Теперь попробую так. А еще мы помидоры запекаем подобным образом - на шампурах. да, на шампурах они сухие и местами непропеченые. А помидоры мы тоже на шампурах)) На фото просто их нет)
|
|
| Автор: | nazarbrltysev [ 28 июн 2019, 05:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Оригинальная закуска из баклажан! |
обожаю баклажаны с чесноком Ингредиенты баклажаны 3 шт. чеснок 10 зуб. майонез 200 г черный молотый перец по вкусу соль по вкусу растительное масло 150 мл зелень по вкусу Берем 3 баклажана, моем их и нарезаем дольками средней толщины. В глубокой емкости смешиваем 200 г майонеза и 10 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Обжариваем баклажаны на сковороде с добавлением 150 мл растительного масла. Смазываем готовые баклажаны соусом из майонеза и чеснока. Подаем закуску, по желанию добавив к ней соль, черный молотый перец и свежую зелень. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|