Ух ты, никогда не видела такого салатика с таким оформлением!
Беру на заметку!!!!

Салат "Свеча"
Состав
отварное куриное филе (лучше окорочок) - 150 г,
карбонад свиной (подкопченный) или ветчина - 50-70 г,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 0,5-1 небольшая луковица,
яйца (отварные) - 4 шт,
маринованный огурчик - 1 шт (длиной ~8 см),
майонез, соль, свежемолотый перец
для украшения
крабовые палочки из них делается свеча.
зелень укропа и петрушки, зерна граната
Приготовление
Грибы вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
Лук переложить в миску, а в сковороду с маслом выложить грибы и обжарить до зарумянивания. Посолить и поперчить.
Соединить грибы с обжаренным луком, перемешать и остудить.
Курицу, свиной карбонад (или ветчину), и огурцы нарезать маленькими кубиками.
У яиц отделить белки от желтков и нарезать маленькими кубиками, или натереть на терке (в отдельные миски).
Салат выкладывать на блюдо слоями.
1-й слой: курица + майонез + соль + свежемолотый перец
2-й слой: половина обжаренных с луком грибов + соль + свежемолотый перец
3-й слой: свиной карбонад + немного майонеза
4-й слой: огурцы
5-й слой: оставшиеся грибы с луком + соль + свежемолотый перец
6-й слой: рубленые желтки + майонез
7-й слой: рубленые белки + майонез
Салат украсить по своему вкусу, убрать в холодильник и дать настояться.

* Для удобства можно не промазывать каждый слой салата майонезом, а смешать каждый ингредиент с небольшим количеством майонеза, немного посолить и поперчить по вкусу (если нужно). А затем выкладывать на блюдо, чередуя слои.

источник:http://gotovim-doma.ru

Да уж, вариант интересный!!! И вкусный)))


люблю с грибочками салатики. А вот украшение не поняла из чего сделано? Юль, как думаешь, оно съедобное?

Конечно можно есть это же крабовая палочка
Я так поняла: на ней делаются разрезы имитирующие украшение свечи, а пламя это морковь.

Точно!

Пора уже продумать меню к Новому году 2011.

Фаршированные помидоры:)
1) Вареные яйца + рыбные консервы в масле + зелень + соль + перец.

Консервы размять вилкой, а яйца натереть на мелкой терке.

По желанию и вкусу можно добавить майонез.

2)Рецепт очень простой.Помидоры,желательно продолговатой формы,надрезаем на 4части(не до конца).Аккуратно ложечкой вынимаем мякоть ,и также аккуратно начиняем.Начинка:3 варёных яйца,100гр.сыра твёрдого-всё на мелкой тёрочке.добавить 2 зубчика чеснока(через чеснокодавку) и майонез.Затем вставим вниз тонкое пёрышко зеленого лука,уложим на блюдо,украсим веточками петрушки.Внизу букетик свяжем ленточкой.Приятного аппетита

Рита, вот это тюльпаны!!!
Главное, ну очень просты в приготовлении и оформлении, а шедевр получается!*!

Селедка под шубой в необычном оформлении:



верх украшен морковью, белком и укропом

"Гнездо глухаря"


Салат "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ".
Картофель "фри".(можно купить, а можно и самому сделать).
Жаренные с лучком любые грибы.(можно маринован.,но тогда не жарить)
Вареное филе куры.(порезать не мелко)
Зеленый горошек.
Яйца вареные.(белок!)
Маринован. репчатый лук.(вода+уксус+песок)
Майонез.
Все акуратно перемешать, выложить в форме гнезда, украсить и в гнездо положить "яйца глухаря".
Вкусно и красиво смотрится на праздничном столе!

Ага, мне тоже нравятся простые эффектные блюда!

Еще вариант "Селедки под шубой"

"Подковка на счастье".
Украшение праздничного салата.
"Южная ночь".



Салат "Южная ночь": (слоями)
1. Вареный картофель (на крупной терке).
2.Майонез.
3.Жарен. курица(мелко порезан.)
4.Жарен. репчатый лук(мелко порезан.)
5.Жарен. баклажаны(мелко порезан.)
6.Майонез + грецкие орехи(мелко) +специя"Хмели-сунели" (можно и без)
7.Вареная свекла(на крупной терке).
8.Майонез.
9.Яйца(белок на мелкой терке).
Внимание! Всему что жарилось дать стечь маслу.
Форму придать: внутри поставить банку, а снаружи акуратно все тереть поправляя руками.

Салат "Касатка"

Картофельная хрюшка


Отварим 7 картошин,делаем пюре, даём остынуть.Я сделала начинку.Обжарила лук и грибы(опята).Когда пюре застыло,половину выкладываем на блюдо,потом сверху начинку(начинка может быть любая, е обязательно грибы)И опять картошкой.А форму поросёнка вылепливаете и украшаете.Сверху смазать желтком и в духовочку на несколько минут, чтоб подрумянился.По краям разложила заранее приготовленную курочку(кусочки) На заднем плане перевёрнутые куринные голени.

Источник: http://vkontakte.ru/club10642

С ума сойти! Какая красота! Вот чего я никогда не умела, так это ТАК украшать блюда!

Викуль, идеи просты, можно попробовать!!!

Ого, шедевры настоящие!:good:

Викуль, вот и я, кроме посыпать зеленью или гранатовыми зернами ни на что не была способна. Надо бы начать с чео-нибудь для разнообразия и праздничного настроения!!!


Лапушка такая!-)))) А кто сзади? Сначала подумала червячки, но наверное птенчики всё-таки. Блюдо такое веселое получается! -))))))

Новогодний календарь (закусочный)

Очень замечательный закусочный тортик, актуальный к любому новому году. Готовится очень просто, все что надо сделать - собрать его и украсить, все компоненты готовы, надо только сварить яйца и порезать их и лук, остальное только выкладывать и намазывать. Поскольку торту надо пропитываться, удобно, что можно приготовить его заранее.



Ингредиенты:

Коржи покупные «наполеон» — 1 уп.

Яйца (6 - для торта, 1 - для украшения)

Горбуша (натуральная в масле) — 1 б.

Сыр «almette» (2 - с зеленью, 1 - сливочный) — 3 б.

Лосось (слабосоленый) — 150 г

Майонез (400 г) — 1 п.

Сметана — 100 г

Зеленый лук — 1 пуч.

Укроп (для украшения)

Помидоры черри (для украшения) — 2 шт

Перец красный, желтый (для украшения) - по 1шт.

Приготовление:

Режем мелко яйца, смешиваем с банкой сыра с зеленью, майонезом (100-200г) и сметаной, добавляем мелко порезанный зеленый лук. А теперь приступаем к сборке торта: кладем первый корж на большую прямоугольную тарелку, слегка смазываем майонезом. Выкладываем на корж половину яиц с луком. Накрываем вторым коржом. Опять смазываем майонезом и выкладываем на него горбушу, растолченную вилкой. Третий корж смазываем сыром "almette" с зеленью, сверху укладываем полоски лосося. На четвертый корж выкладываем оставшиеся яйца с луком. Накрываем пятым коржом, и смазываем весь торт сливочным сыром. Ставим в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей украшаем наш календарь. Из сладкого перца красного цвета вырезаем большую цифру "1", из перца желтого цвета – буквы. Укропом делаем веточку ели и украшаем ее шариками из помидорок черри. Сверху надо выложить полоску из раскрошенных желтков (например), имитирующую переплет календаря (у меня желтка не было, но с ним красивее). Дополнительно можете придумать украшение - символ наступающего года. Торт необыкновенно вкусный и сытный, займет достойное место на новогоднем столе.

С наступающим Новым Годом!

ну вот умеют же люди ТАК блюда подавать. вроде смотришь, не очень сложно. но почему то сама до этого не додумывалась.
а тюльпаны просто щикарные!!!!!!!!!!!!!!! на 8 марта они будут очень кстати, припрячу этот рецептик пока