Новогоднее печенье-пазл.
Такое кондитерское изделие может украсить ваш новогодний стол либо стать праздничным подарком.

Как сделать елку из печенья?



Для того, чтобы сделать елку из печенья вам понадобится:
- домашнее печенье, приготовленное по вашему любимому рецепту в форме звездочек, размер которых должен быть от большого к маленькому;
- сахарная белая глазурь.

1. Первым делом необходимо испечь печенье в форме звездочек.

2. Когда печенье остынет, приготовьте сахарную глазурь. Для этого смешайте стакан сахарного песка и столовую ложку кипятка. Затем, по мере необходимости, добавляя кипяток по каплям, нужно довести глазурь до необходимой консистенции густой сметаны.

3. Следующий этап - сборка елки. Укладывайте печенье слоями так, чтобы получался конус, то есть, сначала кладите самое большое печенье, затем - поменьше и так далее, промазывайте слои глазурью. Последнюю, самую маленькую звездочку, окуните целиком в глазурь и установите вертикально, чтобы получился аналог рождественской звезды. Сверху можно посыпать елку сахарной пудрой.

ЕЛОВЫЕ ШИШКИ
Ингредиенты: На 40 шт:
100 г ячменной муки,
1/6 л молока,
250 г пшеничной муки,
1 ч. л. разрыхлителя для теста,
150 г сливочного масла или маргарина,
50 г сахара,
различные орехи и семена для посыпки.

Инструкции: Размешать ячменную муку и молоко, накрыть крышкой и оставить на ночь. Перемешать муку и разрыхлитель для теста. Сливочное масло с сахаром растереть в белую пену. Перемешать ячневую кашу и муку и добавить к маслу. Быстро вымесить тесто и поставить на полчаса на холод. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 см. Сформовать еловые шишки, сверху проколоть отверстие для навешивания. Еловые шишки смазать белком и, как показано на фото, выложить колотыми или нарезанными лепестками орехами и посыпать семенами.

Выпекать в предварительно нагретом до 200° С духовом шкафу в теч. 15-20 мин. Остудить на кухонной решетке. На шишки прикрепить подарочные ленточки и повесить, завязав ленточки бантиками, на новогоднюю елку или на новогодний подарок.
Ожидаемый результат:

Интересно, а свечечку туда можно будет поставить?

Супер!!!

Я думаю, что не стоит (хотя зависит наверное от размера фонарика и свечечки).

Шоколадные медведи.

Такие сладости могут стать как оригинальным украшением вашего праздничного стола, так и оригинальным подарком.


Итак, на 12 сладких медвежат нам понадобится:

* 50 граммов масла сливочного;
* стакан шоколада, который следует поломать на кусочки;

* 3-4 столовых ложки патоки (светлой);

* полстакана воздушного риса;

* ленточки

* формочки для печенья (можно вырезать шаблон медведя из картона, а края загнуть вверх, чтобы получились формочки).

Рецепт приготовления:

- сначала возьмите большую кастрюлю, положите в нее патоку и масло и растопите на небольшом огне. После этого добавьте в полученную смесь полстакана шоколада и перемешивайте до тех пор, пока он не растает полностью. Когда смесь станет однородной массы, снимайте её с огня и поставьте в прохладное место, чтобы она остыла. Затем добавьте воздушный рис, оставшийся шоколад и перемешайте;
- теперь каждую формочку нужно наполнить готовой смесью (если верх получается неровным, его следует аккуратно разровнять ножом). Поставьте медвежат в холодильник, примерно на полчаса. Когда смесь застынет, формочки необходимо снять. Напоследок, наших медвежат можно украсить ленточками.

P.S. Думаю, что и без патоки получатся.

Вчера опробовали печенье с использованием карамели. Вот что получилось:

Ух ты, получилось?
Как красиво!!!
И наверное очень вкусно!
Ульяна с таким удовольствием надкусывает пряничный домик, аж слюнки потекли, глядя:-)))

Ага, получилось - так что кто решиться - обращайтесь за советом. По поводу того насколько вкусно - килограмм с чаем не съешь - поскольку сначала ешь печенье, а потом, добравшись до середины, сосешь леденец. Но для украшения елки в самый раз, да и для пряничных домиков здорово подойдет идея с окошками. Ульяну больше всего в процессе приготовления захватил процесс производства карамельной крошки (это оказалось так здорово колотить молотком по карамелькам!). Думаю, что включим эту выпечку в план подготовки к новому году, только приготовим еще разноцветную глазурь и распишем наши произведения.

Вот это планы!!!
Нам обязательно покажите, что получится!

Здорово! Мне так окошко со ставенками нравится!!!

А свое не хочешь попробовать сделать?

Леночка, хочу. Но я перку крайне редко. Духовка не годится никуда: низ горит, верх сырой. Ухитрения не помогают. Почти.

Предлагаю Вам замечательный рецепт песочного печенья.
Рецепт песочного печенья основывается на сочетании масла, маргарина или другого жира, яиц и муки. Пропорции продуктов могут меняться, к ним может добавляться сметана или другие молочные продукты, но основа остается неизменной.
К просеянной муке добавить сахар, натертую лимонную корку или ванилин. Муку с маслом посечь ножом, сделать ямку, влить туда сметану, ром, яйцо и все перемешать, затем посечь массу ножом, пока она не сваляется в комок. Быстро смесить однородное тесто, поставить его на 30 минут в холодное место. Затем тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать колесиком для теста квадратики, обмазать взбитым яйцом, посыпать измельченными орехами. Тесто можно выдавить и различными формочками. Положить на лист, выпекать, до светло коричневого цвета.
Готовые печенья можно слепить по два вместе с абрикосовым джемом, верх покрыть глазурью.
Этот рецепт песочного печенья можно использовать для печенья "орешки". В этом случае в специальные формочки (половинки "орехов") тонким слоем вдавить тесто, выложить на лист, выпекать в горячей духовке до светло-коричневого цвета. Остывшие половинки начинить сгущенным молоком и соединить их по два, образуя "орешки". Банку сгущенного молока надо 2-3 часа поварить в воде.
Можно приготовить песочное печенье "орешки" из соленого песочного теста, в этом случае их начиняют сырным кремом.
Ингредиенты:
мука пшеничная 250 г
сахар 100 г
масло сливочное 200 г
яйца для теста 1 шт
сметана 1 ст. ложка
ваниль по вкусу
или цедра лимона по вкусу
ром 1 ст. ложка
орех грецкий по вкусу
яйца для обмазывания 1 шт

Предлагаю вашему вниманию вкусное домашнее печенье
Попробуйте этот рецепт домашнего печенья, и ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки.
Пшеничную муку просеять через сито. Размягченное сливочное масло растереть с яйцами, а затем взбить до получения однородной массы. Не прекращая взбивать, тонкой струей влить молоко и хорошо перемешать. Затем всыпать просеянную муку, соду, ваниль и вымешать эластичное тесто. Противень смазать растительным маслом и чайной ложкой разложить на нем тесто. Поставить противень в сильно разогретую духовку и выпекать печенье 8-12 минут при температуре 240-260°С. Готовое печенье вынуть из духовки, посыпать толчеными грецкими орехами и подать с медом.
Ингредиенты на 2 порции:
мука пшеничная 3 стакан
масло сливочное 250 г
яйца 3 шт
сахар 1 стакан
молоко 1 стакан
сода 0.5 ч. ложка
ваниль по вкусу
масло растительное по вкусу
орех грецкий по вкусу
мёд по вкусу

А можно еще насушить апельсинки и вместе с корицей повесить их на елку - сказочный аромат обеспечен!

ой, с апельсинками классная идея