Мама в сети, форум https://maminsite.ru/forum/index.php |
|
Торт "Трям! Здравствуй!" от Марины ballistic https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=369&t=2963 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Весна [ 24 авг 2011, 23:16 ] |
Заголовок сообщения: | Торт "Трям! Здравствуй!" от Марины ballistic |
Торт "Трям! Здравствуй!" от Марины ballistic |
Автор: | Весна [ 24 авг 2011, 23:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Трям! Здравствуй!" от Марины ballistic |
ballistic писал(а): Состав
1й корж 6 яиц, белки отделить от желтков в разные миски 1 стакан сахара 1 п. разрыхлителя 1п. ванилина (1,5гр) 1 1/2 стакана муки Белки взбить с сахаром до устойчивой пены. По одному добавить желтки. Затем добавить разрыхлитель и муку. Выпекать в смазанной маслом и присыпанной мукой форме минут 20-30 при температуре 180. Остудить на решетке. Бисквит получается очень высокий! Можно разделить массу на две части и выпекать два коржа в разных формах, а можно пропорции уменьшить вдвое! 2й корж Все тоже самое, что и в первом, только добавить 1 1/2ст.л. какао Крем 2 пачки ванильного пудинга 0,5 л. молока 1 пачка сливочного масла 0,5 стакана сахарной пудры 1стакан грецкий рубленных орехов Ганаш 250 мл сливок 40% 25 гр сливочного масла 200 гр горького шоколада, поломанного на кусочки Положить сливки в кастрюлю и довести почти до кипения. Снять с огня и добавить масло и шоколад, разломанный на кусочки. Дать постоять несколько минут, пока шоколад не растает, затем перемешать. Дать немного остыть и украшать торты, пока ганаш еще теплая. Сначало готовим пудинг по рецепту на пачке. Остудить. Взбить масло с сахарной пудрой в белую пену, добавить остывший пудинг небольшими порциями. Каждый корж разрезать на 2 части. Я использовала только по одной части, т.е. один белый корж и один с какао, что бы детишкам было удобно поедать, а то когда очень высокий торт, то его не удобно кушать малышам. Укладываем сначала корж с какао. Коржи промазать кремом и обсыпать их орехами (бока не надо!). Сверху заливаем ганаш. Даем застыть в холодильнике. |
Автор: | Весна [ 24 авг 2011, 23:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Трям! Здравствуй!" от Марины ballistic |
ballistic писал(а): Потом, обтягиваем мастикой. Разводим синий краситель, в другой тарелочке обычная вода. Обмакиваем губку в синий краситель, потом немного в воду и легкими движениями проходим по периметру тортика окрашивая его в нежно-голубой цвет. Оставляем белые места по контуру будущих наших героев. Я их рисовала пищевыми красителями. Срисовывала прям с монитора. Скатать четыре жгутика из обрезков мастики и скрутить по две пары их в косичку, облажить низ тортика.
Ну и в разрезе |
Автор: | maminsite [ 24 авг 2011, 23:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Трям! Здравствуй!" от Марины ballistic |
Торт был необыкновенно вкусный! Слелан специально для деток с очень вкусным внутренним содержимым! |
Автор: | Весна [ 24 авг 2011, 23:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Трям! Здравствуй!" от Марины ballistic |
maminsite писал(а): Торт был необыкновенно вкусный! Слелан специально для деток с очень вкусным внутренним содержимом! А я никогда не ела мастичные торты.-))))) Да просто такие красивые торты никогда не видела даже))))) |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |