Мама в сети, форум https://maminsite.ru/forum/index.php |
|
Торт "Забавный баскетбол" от Марины ballistic https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=369&t=2941 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Весна [ 24 авг 2011, 17:19 ] |
Заголовок сообщения: | Торт "Забавный баскетбол" от Марины ballistic |
Торт "Забавный баскетбол" от Марины ballistic |
Автор: | Весна [ 24 авг 2011, 17:27 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Забавный баскетбол" от Марины ballistic |
ballistic писал(а): За основу торта я взяла торт "Панчо" :
Коржи: - яйца 2 шт. - мука 1,5 стакана - сах. песок 0,5 стакана - сгущ. молоко 0,5 банки - сметана 200 г - какао 2 ст.ложки - разрыхлитель пакетик (у меня 12 г) Крем: - 800 г дом. сметаны или 33% сливок (сметаны у меня ушло больше 1 кг) - 0,5 станкана сах. пудры А также: по желанию ананасы и грецкие орехи (для остроты вкусовых ощущений) - рекомендую убедительно шоколад для украшения Смешать яйца, сахар, разрыхлитель, какао. Добавить муку, сметану и сгущенку. Выпекать два коржа. Один тонкий (на основе его будет собираться весь торт) Толстый корж нарезать кубиками (только когда он остынет полностью) Каждый кубик обмакивать в крем и укладывать горкой на тонкий корж, пересыпая орехами и кусочками ананасов. Отсавшимся кремом обмазать весь торт. Растопить плитку шоколада на водяной бане. Наполнить кондитерский мешок или простой кулек и украсить "паутинкой" торт сверху. Итак, все готовим по этому рецепту, за исключением крема. Крем я сметанный не делала, т.к. в моем варианте под мастику такой крем нельзя использовать, иначе мастика потечет. Крем Банку шоколадной пасты соединить с маслом (100гр) и взбить до однородной массы. |
Автор: | Весна [ 24 авг 2011, 17:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Забавный баскетбол" от Марины ballistic |
ballistic писал(а): Готовим мастику по такому же рецепту как в предыдущем рецепте Торт "Мышкина радость" (мастер класс)
Только добавить коричневый краситель, можно, немного добавить оранжевый, но не обязательно. Оставить скатанный шар мастики в холодильнике минут на 30. Достать, раскатать. Торт, перед тем как покрыть мастикой, поместить в холодильник предварительно, максимально сравнять поверхность кремом. Можно это сделать в несколько этапов, т.е. заморозить, достать еще наложить крем на "провалы-ямки", как бы шпаклюя. Так вот, кладем нашу раскатанную мастику на торт и аккуратно срезаем лишнее, немного подворачивая под низ. Далее, делаем из наших обрезков ротик (скатать жгут и свернуть овалом). Делаем глазки. Можно для них использовать такого же плана мастику как для покрытия торта, а можно сделать вот такую http://maminsite.ru/gurman.files/gurman2.html, но я ее не держала 2 часа в холодильнике, а стала из нее лепить сразу. |
Автор: | Весна [ 24 авг 2011, 17:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Торт "Забавный баскетбол" от Марины ballistic |
ballistic писал(а): Растопить шоколад 50 гр, и сделать полосы, как у баскетбольного мяча. Лепим ручки, лапки. Прикрепляем после нанесения полос. Делаем кроссовки, как в голову прийдет. Я планировала сделать одно, но в итоге вышло совсем по-другому. В общем, внутри кроссовка у меня бисквит обтянутый мастикой. Шнурки из белой мастики, как глазки.Кепку из той же белой мастики делала.
|
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |