МАМИН ГРАД- образовательный портал
http://maminsite.ru/forum/

Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic
http://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=369&t=2939
Страница 1 из 1

Автор:  Весна [ 24 авг 2011, 16:46 ]
Заголовок сообщения:  Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

Изображение

Автор:  Весна [ 24 авг 2011, 16:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

ballistic писал(а):
За несколько дней до праздника, так, не спеша, подготавливала декор. Цветы, бабочки, корзиночка и спиральки.
Бабочек делала из шоколадно-машмерловой мастики.
Распечатала на принтере бабочек, вырезала их по контуру. Потом, приложила бабочку на раскатаную мастику (не очень тонко, мл 2) обвела контур ножом и положить бабочек на лист, который уложен на разворот книги (чем больше листов в книге, тем более высоко подняты крылышки у бабочек). Дать им подсохнуть до твердости сутки. Потом, я их расскарсила пищевыми красителями. Красить аккуратно, т.к. бабочки очень хрупкие.

Изображение

Делала цветы из двух видов мастик (шоколадно-машмерловая и просто из машмерлоу).
Вот, пример, как делала лилии. Куда то задевалось фото готового цветка. В общем, пестик я вставляла из марципана желтого цвета. Листики делала из марципана и мастики.

Изображение

Корзинка
Взяла мастику шоколадно-машмерловую, раскатала толщиной мл 4-5 и облепила ею формочку для выпечки кексов. Она у меня просохла сутки, я ее пото декорировала посыпкой. Декорировать только в формочке. Делаем так. Тупым концом зубочистки делаем небольшую ямку увлажнить капелькой водки (или яичный белок) и уложить туда нашу съедобную бусинку. В принципе.декорировать можно сразу, не выжидая сутки, главное, не снимать формочку!Если боитесь, что она не отлипнет, то можно предварительно смазать не пахучем растительным маслом. Я так не делала, она сама отошла от стенок, когда подсохла.

Изображение

Мастика для покрытия торта самая обычная из машмерлоу.

Торт по содержанию был такой же, как Торт "Три встречи" на годовщину свадьбы. , только пропорции увеличила в два раза.
Салфетку делала в тот же день, когда уже испекла коржи. Сначала обтянула зеленой мастикой сам торт, а потом расскатала заранее подготовленную мастику в тоненький пласт (около 1мл, он аж на сквозь светился), сделала складочки и оставила на некоторое время для просушки (ну может минут 30-40). Потом я ее перенесла на торт. Немного по извращалась, сделала ее двухцветной. Просто к белой салфетке, добавила полоску розовой мастики. Узоры на концах салфетки, делала ножом для удаления сердцевины у яблок.
Немного, прижимала половиной ободком к мастике, что бы оставался рисунок. Склеивала оборочки тоже водкой.

Изображение

На следующий день, а покрывала салфекту пищевым блеском. Сначало слегка пройтись мокрой кистью (смачивала опять в водке) а потом (другой кисточкой) наносила блеск (это такой порошок). Декорировала бусинками, по такому же принципу, как и корзиночку.

Автор:  Весна [ 24 авг 2011, 16:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

ballistic писал(а):
Потом я делала спиральки. Берем мастику, раскатываем в пласт (не очень тонко), отрезаем полосочку и накручиваем на карандаш. Даем подсохнуть (лучше, всякие заготовки делать на ночь, а еще лучше, за несколько дней!). (фото нету, но думаю и так понятно)
Бока торта украсила айсингом (половину белка от 1 яйца, сначало взбить вилкой до легкой пены, потом, порциями вести сахарную пудру и взбивать, пока у вас не получиться масса, напоминающая крем). Положила в кулечек из пергамента и отцедила точечки на бока. Этот же айсинг, я налила в корзинку, сделала немного там горкой, дать немного подсохнуть ему, а потом вставляла сначала розочку, а потом все цветы и спиральки. Айсинг удерживает цветочки, служит клеем. на него, я и бабочку посадила и саму корзинку с цветами на салфетку.

Потом делала буквы и цифру. Вырезала их карбовочными ножами. (не все фото есть)

Изображение

Потом, буквы немного тонировала пищевыми красителями кисточкой.


ballistic писал(а):
Еще сделала "надувные" шарики. "Веревочки" сделаны из новогоднего дождика

Изображение

Автор:  Весна [ 24 авг 2011, 17:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

ballistic писал(а):
Ну и собственно сборка.

Изображение

Автор:  _Виктория_ [ 24 авг 2011, 17:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

Этот торт я не забуду НИКОГДА!

Автор:  maminsite [ 24 авг 2011, 22:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

Да, Викуль, это первая встреча у тебя дома!
Мне кажется, сколько б тортов не было потом, этот, самый-самый!

Автор:  Весна [ 24 авг 2011, 23:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

maminsite писал(а):
Да, Викуль, это первая встреча у тебя дома!Мне кажется, сколько б тортов не было потом, этот, самый-самый!

Нахлынули воспоминания-))))) :good: :)

Автор:  maminsite [ 24 авг 2011, 23:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

Весна писал(а):
Нахлынули воспоминания-)))))

Это точно! :||

Автор:  _Виктория_ [ 25 авг 2011, 06:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Торт "Мама в сети 2 года" от Марины ballistic

да, Рита, этот и трям - здравствуй. :-):-). трям - настолько нежный и трогательный! да, Рита, этот и трям - здравствуй. :-):-). трям - настолько нежный и трогательный!

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/