Создадим дом своей мечты из имбирного теста.
источник
| Мама в сети, форум https://maminsite.ru/forum/index.php |
|
| Пряничные домики https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=259&t=2254 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Медвежонок [ 13 ноя 2010, 02:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Пряничные домики |
Создадим дом своей мечты из имбирного теста. источник |
|
| Автор: | Медвежонок [ 13 ноя 2010, 02:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
Надо: 1 стакан муки (просеять перед тем, как замешивать тесто) 1/3 стакана сахара 1/2 чайной ложки соды 1/2 чайной ложки корицы 1/2 чайной ложки тертого корня имбиря (пряник получится пикантно-острым) 2 столовые ложки размягченного сливочного масла 1 столовая ложка жидкого меда 1 столовая ложка молока Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты. Вымесите тесто руками чтобы оно стало эластичным.  2. Расчертите на бумаге трафарет, вырежьте все детали. Если вы хотите сделать домики с окнами-витражами, не забудьте предусмотреть их на выкройке. Для каждого домика потребуется 6 заготовок - 2 для крыши, 2 для фасада, 2 для торцевых стен. Удобнее всего вырезать тесто ножом для пиццы.  3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и обведите по контуру при помощи ножа для нарезки пиццы. Для облегчения сборки можно в обеих частях крыши перед выпечкой сделать по две небольшые дырочки. Потом готовые части просто связать ниткой. Дырки в крыше и нитки щедро замазать глазурью.  4. Выпекайте заготовки при температуре 170 градусов примерно 7 мин.  Вариант для взрослых: Очень вкусно склеивать части домика растопленным горьким шоколадом. Это скорее для тех, кому "сладко" не всегда значит очень вкусно. Глазурь в таком случае можно использовать для декора. 5. А теперь самое интересное — достаньте домики из духовки, немного охладите и склейте заготовки при помощи сахарной глазури. Украсьте крышу сахаром, кокосовой стружкой или маленькими конфетами. Можно покрыть глазурью крышу полностью и попробовать изобразить сосульки, свисающие с крыши. PS Домик с витражом. Если вырезать в стенах окошки и перед выпечкой накрошить в "оконные проемы" розноцветные монпасье, то получится витраж. Потом домик можно ставить над свечкой - из окон будут литься радужный свет. Только не забудьте в этом случае домик выпекать на пергаменте или фольге - иначе получившийся витраж приклеется к противню. |
|
| Автор: | maminsite [ 13 ноя 2010, 08:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
Точно, имбирное печенье, вот что нам надо на встречу!!! |
|
| Автор: | Медвежонок [ 13 ноя 2010, 08:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
Я тоже об этом думала. И готовиться быстро. |
|
| Автор: | Гармония [ 13 ноя 2010, 09:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
класс! я думала, что там надо какие то немыслимые ингридиенты, а оказывается, все довольно просто. |
|
| Автор: | Медвежонок [ 13 ноя 2010, 23:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
мама тамары писал(а): а оказывается, все довольно просто Это точно. |
|
| Автор: | Галина Зосименко [ 15 ноя 2010, 10:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
Медвежонок писал(а): Создадим дом своей мечты из имбирного теста. Танечка, какая прелесть!!!! maminsite писал(а): Точно, имбирное печенье, вот что нам надо на встречу!!! Так что имбирное или простое? Пока еще не купили... 
|
|
| Автор: | maminsite [ 15 ноя 2010, 15:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
Галина Зосименко писал(а): Так что имбирное или простое? Пока еще не купили... Имбирное можно для украшения и запаха!:-) Оно тоненькое и вкусное! А для сладкой массы нужно такое, чтобы крошилось легко- лучше "топленое молоко" взять. |
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 19 ноя 2010, 17:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
maminsite писал(а): Точно, имбирное печенье, вот что нам надо на встречу!!! Девочки, а кто-нибудь пробовал делать имбирное печенье по этому рецепту? Я делал по другому - у меня получились очень твердые печенюшки  Обожаю имбирь! Вот бы еще и печенько бы вкусное из него научиться готовить. Только рецепт уже хочется проверенный! Поделитесь опытом! 
|
|
| Автор: | Весна [ 04 янв 2011, 01:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
Мама Анны и Ульяны писал(а): Девочки, а кто-нибудь пробовал делать имбирное печенье по этому рецепту?...Только рецепт уже хочется проверенный! Поделитесь опытом! И я хочу рецепт! 
|
|
| Автор: | спокойствие [ 04 янв 2011, 09:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пряничные домики |
пока на своем опыте не проверено, но по опыту бывалых ))) имбирное печенье всегда получается твердое, но через дней 10-14 оно за счет меда, ктр в нем есть размягчается и начинает очень сильно пахнуть. мы ждем: я готовила пряничный домик только 5 дней назад))) вот здесь общие рекомендации смотрите еще ссылки на той страничке. вот. что пишут форумчанки о хранении пряников: "Они долго хранятся из-за достаточно большого количества в них натурального мёда. Мёд выступает в данном случае, как природный консервант. Из него очень медленно уходит влага. Все составляющие теста постепенно пропитываются этой влагой и.....Ваш пряник - размягчается. Часто для увеличения сроков хранения, уменьшения усыхания пряников, вместо сахара используют патоку или искусственный мед, которые обладают гигроскопическими свойствами. Тогда пряник хранится ещё дольше. Последний новогодний пряник, случайно затерявшийся в подарочной упаковке, я обнаружила в марте в этом году, и он был вполне съедобен Хранить их можно в жестяных коробках с крышкой (сейчас в таких коробках в супермаркетах продают очень много печенья), или в картонных коробках с плотной крышкой. Внутри можно выстелить пергаментом, целлофаном, парафинированной бумагой. Заматывать в целофан не нужно, тесто должно дышать. Хранить при комнатной температуре в не слишком жарком помещении (18-25*С). Медовые пряники, расписанные цветной глазурью, не всегда были сладкими, а за их изготовление в советское время можно было попасть в лагеря. Крестьянки Вологодской и Архангельской губерний, где этот промысел был особенно развит, прятали формочки для пряников на чердаках вместе с иконами. Пряников всегда готовили много, чтобы и на угощения хватило и самим насладиться. А по примЕте - дом, где в потайном месте хранится рождественский пряник, - полная чаша. Во время жизненных неурядиц надо отломить от пряника кусочек, и все обязательно наладится, наши предки так лечились от хворей - обязательно помогало. Сейчас, наверное, даже карьеру сделать поможет Главное - верить" источник на этой же страничке проверенные рецепты форумчанки Герды ( у не такие рецепты по выпечке!!!)   окошки получаются так:"Когда стенки вырезаны, из них же вырезаются окошки. в полученное отверстие набиваются толченые леденцы и все это вместе в духовку. леденцы растают и получатся прозрачные окошки. можно внутрь домика положить маленькую лампочку и будут окошки светится изнутри. хотя и без лампочки они симпатичные. я выпекаю на бумаге, снимаются без проблем. " источник а свет в окошках делают или подключив маленькую лампочку к батарейке или вообще положив вовнутрь домика брелок с фонариком. все гениальное - просто))) |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|