Портал »

Морской семинар 2022 - семейный лагерь "Остров сокровищ". 10-17 июля 2022

Текущее время: 29 мар 2024, 04:12

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 27 сен 2009, 13:57 
Зашел на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2009, 13:28
Сообщения: 34
тесто:
250 грамм печенья измельченного смешиваем с маслом растопленным (150 гр.) утрамбовываем в форму диаметром 22-26 см,покрытую пищевой пленкой(чтоб начинка не растеклась)

начинка:
350 гр.творога
150 гр.сметаны(желательно предварительно выложить в друшлак с марлей,чтоб сыворотка стекла,минимум на 1 час)
3 ст.ложки конъяка или ликера типа "бейлиз"(я лила конъяк)
1 ст.ложка молотого натурального кофе
пол стакана сахара(лучше пробовать начинку,может кому-то послаще надо)
все хорошо смешиваем миксером,потихоньку. выливаем на тесто и в холодильник,минимум на 4 часа

извиняюсь за такое фото
Изображение
Изображение

так что жду ваших кейков :Bravo:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 27 сен 2009, 13:58 
Зашел на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2009, 13:28
Сообщения: 34
и сверху засыпаем рубленным шоколадом или простым какао :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 27 сен 2009, 14:22 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 3736
Откуда: Краснодар
Морская Женечка, ты у нас стала мастером по чиз-кейкам! :good:
Морская писал(а):
так что жду ваших кейков

Да, нужно запланировать на четверг, как раз гости будут!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 30 сен 2009, 19:46 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 3736
Откуда: Краснодар
Женечка, все сделал, все инградиенты смешала, попробовала, очень вкусно (дети тоже заценили!), сейчас залью шоколадом и в холодильник, завтра расскажу, какая это вкуснятина!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 30 сен 2009, 21:02 
Зашел на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2009, 13:28
Сообщения: 34
Берегиня
жду с нетерпением, и фото не забудь :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 01 окт 2009, 17:57 
Зашел на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2009, 13:28
Сообщения: 34
Галь,ну где ты? я целый день жду твой кейк...сама вот опять неудержалась,купила продукты все необходимые,буду делать классический


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 05 окт 2009, 15:42 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 3736
Откуда: Краснодар
Жень, у меня Интернет отрубили с 1-го числа, и видеокарта что-то выделывается :pardon: В общем. как смогу, так покажу, а за кейк СПАСИБО!!! Уплели - еле успела сфотать :D ! Очень вкусно! А Олечка (специалист :wink: ) сказала, что нужно было побольше коньяка добавить! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 06 окт 2009, 08:27 
Зашел на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2009, 13:28
Сообщения: 34
Берегиня писал(а):
А Олечка (специалист :wink: ) сказала, что нужно было побольше коньяка добавить! :D

:ROFL:
ты знаешь,мне тоже так кажется, или ликерчика кофейно-шоколадного надо еще добавить,или все же конъяка побольше


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 10 окт 2009, 22:03 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 3736
Откуда: Краснодар
Женя, ну вот наше творение, только что-то слой творога у нас совсем мал, по сравнению с твоим :roll:
Это потому что я все делала "на глаз", так сказать
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 11 окт 2009, 20:00 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 3736
Откуда: Краснодар
Женя, сегодня дети сами делали, только теперь с тертым шоколадом сверху!
Огромное тебе спасибо за рецепт!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 12 окт 2009, 20:32 
Зашел на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2009, 13:28
Сообщения: 34
Берегиня писал(а):
Женя, сегодня дети сами делали, только теперь с тертым шоколадом сверху!
Огромное тебе спасибо за рецепт!

конъячку побольше добавили? :D
с тертым шоколадом-это то,что нужно,так как моя заливка шоколадная-это ошибка,чизкейк мягче становится,а так не должно быть.
вот у меня теперь вопрос где продается в краснодаре вкусный чизкейк,мне привезли с "красной площади"-мне не понравился,мои в тыщу раз вкуснее,хоть и не настоящие.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 12 окт 2009, 20:59 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 3736
Откуда: Краснодар
Я не знаю... :pardon: Я же яйца не ем, стараюсь печь сама, что бы не покупать в магазинах непонятно что!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 17 май 2010, 11:32 
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 17 май 2010, 11:11
Сообщения: 7
Следуем инструкциям и проблем с рецептом не будет.

Чизкейк


Для теста:

Чизкейк творожный рецептделается просто..Сливочное масло растопить с сахаром и шоколадом, добавить раскрошенное печенье, перемешать до однородной массы. Выложить тесто в разъемную форму.

Яйца взбить на водяной бане с сахарной пудрой до пены, понемногу вмешать сыр (или творог), затем тонкой струйкой влить ликер. Смесь разделить на 2 части, в одну половину добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности. Обе части смеси, не смешивая, частями вылить в форму на тесто.

Выпекать около 50 минут при температуре 170 градусов. Готовый пирог охладить и поставить в холодильник на 5-6 часов.

Ингредиенты:

масло сливочное 100 г
сахар 3 ст. ложка
какао 3 ст. ложка
печенье несладкое 300 г
сыр сливочный 200 г
ликер сливочный 200 мл
пудра сахарная 100 г
яйца 4 шт


Давайте делиться хорошими рецептами?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 17 май 2010, 20:54 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
Людочка
Это проверенный рецепт?:-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофейно-творожный чизкейк
СообщениеДобавлено: 17 май 2010, 21:22 
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 6975
Рита, там стояла ссылка на другой ресурс. Возможно проверенный.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:  
cron