| Мама в сети, форум https://maminsite.ru/forum/index.php |
|
| Планирование меню на неделю или как "найти" время https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=163&t=3448 |
Страница 3 из 13 |
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 05:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
юля,.я на такие подвиги неспособна!))))) муж,.если рано встает, сам с завтраком справляется. главное, что бы что то было. криска рано уходит. потом мы уже с машей завтракаем. если муж ест с нами , то пытаюсь объединить . если не выходит, то готовлю разное. с долгими блюдами не заморачиваюсь, поэтому это не сложно. так мультиварка есть у кого-нибудь? |
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 22 мар 2012, 08:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
С завтраком у нас все тоже не очень сложно - дети не завтракают, я тоже редко завтракаю дома. Муж сам готовит завтрак себе - ну в смысле чай (кофе), бутерброд, или печенье, или кашу (оставшуюся с ужина) с сахаром. Бабушка завтракает уже сама после того как все ушли - по тому же «сценарию» как и муж, ну может овсянкой еще себя побаловать. Все вместе мы завтракаем только в выходные - вот тогда я готовлю или запеканку, или сырники, или сосиски в том же волшебном слоенном тесте. Еще иногда делаю из остатков колбасы всякой рулетики с тестом - на пласт теста (можно слоенное, можно дрожжевое) выкладываю нарезанную соломкой колбасу, посыпаю тертым сыром и сворачиваю в рулет. Потом его резу на кусочки 1-2 см толщиной и выкладываю на противень (с силиконовым ковриком) одним из срезов вниз(его можно немного "защипить"). Все! Выпекаем! На завтрак в эту субботу у нас будут блинчики фаршированные печенью и творогом (останется с ужина в пятницу). А вообще такие блинчики можно приготовить в выходной впрок и заморозить (ну или на крайняк купить уже готовые). Очень быстро и легко такая заготовка превратится в прекрасный завтрак или станет дополнением к ужину. Еще у меня останется (скорее всего) печеночный фарш. Его тоже в готовом виде заморожу. Можно будет "экстренно" приготовить макароны по флотски, или пирожки испечь (тесто опять же слоенное можно взять), или блинчики начинить в следующий раз... Добавляю в список вариантов для завтрака гренки (после напоминания Наташи МаМули). |
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 22 мар 2012, 08:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
_Виктория_ писал(а): так мультиварка есть у кого-нибудь? у Риты есть! У нас даже на форуме тема есть про мультиварки/скороварки. Мы там с Ритой недавно обсуждали мультиварки. |
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 22 мар 2012, 08:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
вот здесь посмотри про мультиварку: viewforum.php?f=315 |
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 08:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Мама Анны и Ульяны писал(а): слоенное, можно дрожжевое) выкладываю нарезанную соломкой колбасу, посыпаю тертым сыром и сворачиваю в рулет. Потом его резу на кусочки 1-2 см толщиной и выкладываю на противень Я тоже так делаю. Только тесто кетчупом смазываю.  Мама Анны и Ульяны писал(а): у Риты есть! У нас даже на форуме тема есть про мультиварки/скороварки. Мы там с Ритой недавно обсуждали мультиварки. А где? Рита, делись! |
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 09:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Мама Анны и Ульяны писал(а): вот здесь посмотри про мультиварку: http://www.maminsite.ru/forum/viewforum.php?f=315  
|
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 09:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
 Вот в таких баночках. Ассортимент у них огромный. |
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 09:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Этикетка 
|
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 22 мар 2012, 09:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
_Виктория_ писал(а): Мама Анны и Ульяны писал(а): слоенное, можно дрожжевое) выкладываю нарезанную соломкой колбасу, посыпаю тертым сыром и сворачиваю в рулет. Потом его резу на кусочки 1-2 см толщиной и выкладываю на противень Я тоже так делаю. Только тесто кетчупом смазываю. ! Я тоже смазываю! Только написать забыла... 
|
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 09:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Мама Анны и Ульяны писал(а): Я тоже смазываю! Только написать забыла...  
|
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 22 мар 2012, 09:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
У кого еще какие соображения насчет завтраков?  Потом обсудим обеды, ужины. И можно будет уже заняться непосредственно планированием Почему так много времени уделяю "подготовительной рабте" и не перехожу сразу к планированию? Потому что хочу сразу решить несколько задач, помимо ликвидации "головной боли" - сбалансировать меню в плане витаминов и микроэлементов, сделать его разнообразным, оптимизировать процесс приготовления, чтобы действительно освободить время, по возможности планировать покупки и не покупать лишнего (то что потом портится и выкидывается, оставшись невостребованным). |
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 22 мар 2012, 09:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Итак, наши обеды – среди недели дома обедают только Аня и бабушка. Мы с мужем берем обед на работу с собой (то, что осталось от вчерашнего ужина) поэтому при планировании ужинов надо будет это не упустить из внимания. Бабушка с Аней обедают куриным бульоном с сухариками, иногда могут сварить куриный или грибной супчик. Поэтому надо позаботится о наличии курочки, сухариков, грибов, картошки. Ну это не сложно – решим. Часто на ужин в пятницу варим борщ, который едим еще на обед в субботу и в воскресенье. Таким образом, если в пятницу на ужин борщ – вопрос с обедом на выходные решен. Но в эту пятницу будет уха и блинчики на десерт, поэтому надо планировать обеды. Что обычно готовим в таких случаях – отлично выручает харчо (готовлю из говяжей тушенки хорошего качества – не то, что из свежего мяса, но тоже вкусно, а главное быстро!), может подойти гороховый суп (идеально с копченными ребрышками, но и остатки колбасы тоже хорошо подойдут), опять же уха (если она не была в пятницу), суп с колбаской обжаренной, суп с консервированной горбушей. После комментариев Вики добавляб сюда же суп с лапшой и суп с фрикадельками. |
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 09:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Мама Анны и Ульяны писал(а): (идеально с копченными ребрышками, но и остатки колбасы тоже хорошо подойдут) или сосиски копченные!
|
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 09:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Мама Анны и Ульяны писал(а): суп с колбаской обжаренной, суп с консервированной горбушей. Про это подробнее. Муж мой ест только борщ, лапшу. На крайняк с фрикадельками. А Машу бы я разнообразила. |
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 22 мар 2012, 10:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Суп с колбасой - мой любимый сучик с детства!!! Ставим водичку, как закипит бросаем картошку, делаем зажарочку - лук, морковка, вареная колбаса порезанная кубиками. Как картошка почти готова - отправляем в суп зажарку. Солим по вкусу. Можно добавить вермишельку, зелень. Все!!! Супчик готов!!! Суп с консервированной горбушей - все тоже самое, только зажарка из лука и морковки. Когда картошка почти готов отправляем в кастрюльку зажарку и консервированную горбушу (разделить вилочкой на небольшие кусоки. Как картошка сварится добавляем зелень - суп готов!!! Тоже быстро и вкусно!!! _Виктория_ писал(а): Муж мой ест только борщ, лапшу. На крайняк с фрикадельками Вот! Про лапшу я забыла!!! Добавлю в свой арсенал - бульон можно сварить накануне, лапшу тоже заранее сделать и потом практически мгновенно можно сварить вкусный супчик!!! С фрикадельками тоже вкусно!!! Фрикадельки сами можно приготовить заранее и заморозить, а потом только зажарочку сделать и "подружить" зажарку, картошку и фрикадельки в одной кастрюльке! |
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 10:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
О! За супчики спасибо! Маша еще с галушками любит. Мама Анны и Ульяны писал(а): лапшу тоже заранее сделать Я уже давно не делаю сама. Покупаю вот такую  По вкусу от домашней не отличается.
|
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 10:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Мама Анны и Ульяны писал(а): бульон можно сварить накануне, Да. А курочку часть обжарить кусочками, часть на салатик. Можно и блинчики с куроской.
|
|
| Автор: | _Виктория_ [ 22 мар 2012, 10:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Мама Анны и Ульяны писал(а): Фрикадельки сами можно приготовить заранее и заморозить, А потом часть в суп. А часть обжарить и в томате и сметане протушить! 
|
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 22 мар 2012, 11:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Ну вот видите какими разнообразными могут быть обеды!!!! Еще в "суповой арсенал" можно добавить фасолевый суп (но его долго готовить) и рассольник (пока не освоила еще этот суп), солянку сборную (очень нравится она мне во многих кафе, но сама ни разу еще не готовила - никак не могу найти подходящий для меня рецепт). Посколько в нашей семье на обед принято обходится только первым блюдом, то "разбор предпочтений" на обед для моей семьи можно считать законченным. Можно переходить к ужинам. Девочки, присоединяйтесь!!!!! Во-первых предпочтения в каждой семье индивидуальны и разработанное меню для моей семьи может оказаться совсем не подходящей для вашей, во-вторых в процессе обсуждения и формульирования предпочтений вы можете открыть для себя заново любимые, но забытые блюда! Описывая все это здесь, вы дарите свой бесценный опыт другим хозяйкам, перинимаете опыт других!!!! Давайте поможем друг другу сделать питание в наших семьях разнообразнее, вкуснее, питательнее, полезнее!!!! |
|
| Автор: | maminsite [ 22 мар 2012, 11:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Планирование меню на неделю или как "найти" время |
Викуль, а как ты лапшу готовишь? Это в супе или второе блюдо? Мама Анны и Ульяны писал(а): Давайте поможем друг другу сделать питание в наших семьях разнообразнее, вкуснее, питательнее, полезнее!!!! Ленчик, после такого манифеста, грех не присоединиться:-))))) |
|
| Страница 3 из 13 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|