Портал »

Морской семинар 2022 - семейный лагерь "Остров сокровищ". 10-17 июля 2022

Текущее время: 28 мар 2024, 19:11

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 11 фев 2011, 22:36 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1931
преамбула: на Нг мне старшенький подарил сковородку с тефлоновым покрытием. попробовала я на ней жарить... яичницу. и мне она загорчила. но, ссылаясь, на свой нынешний "испорченный" сырыми продуктами вкус, я решила попробовать еще раз: грибы с картошкой. тот же вариант. Ребенок вроде ел, старший ребенок. сказал, что все ок. Но "меня терзали смутные сомнения". Так как раньше тефлона в доме не было, решила начиать с азов. и вот что нашла.

"Американское федеральное агентство по защите окружающей среды (EPA) наложило запрет на сковороды с тефлоновым покрытием. В ходе лабораторных экспериментов с животными, которым вводились большие дозы одного из компонентов покрытия, выяснилось, что эти вещества способствовали возникновению рака печени, низкому весу новорожденных, вызывали проблемы с иммунной системой и процессом развития.
Тефлон – один из самых раскрученных промышленных продуктов, который нашел применение как в производстве кухонной утвари, так и в аэрокосмической и текстильной промышленности, в производстве сердечных клапанов, в электронике и изготовлении пакетов для попкорна для микроволновых печей. Этот продукт приносит немалые доходы.Тем не менее, производителям было заявлено о необходимости сократить на 95% производство кислоты PFOA(основной компонент антипригарного покрытия) до 2010 года и затем до 2015 года планомерно завершить ее производство, пишет итальянская La Stampa.
PFOA – ключевой компонент при изготовлении антипригарных и устойчивых к образованию пятен материалов – связывают с раком и дефектами новорожденных у животных. Он содержится в крови 95% американцев, в том числе беременных женщин. Его обнаружили также в крови морских организмов и полярных медведей Арктики.Американское агентство заявило, что будет продолжать исследовать влияние этого компонента на здоровье человека, чтобы понять, нужны ли дополнительные меры.
“Наука изучает все качества PFOA , но обеспокоенность существует, и поэтому свести к минимуму последствия использования этого вещества – совершенно справедливое решение и с точки зрения окружающей среды, и с точки зрения здоровья людей”, – заявила Сьюзан Хейзен, заместитель руководителя отдела пестицидов EPA.
DuPont, одна из компаний, к которой было обращено требование, заявила о том, что исследования, проводившиеся ее специалистами и некоторыми независимыми учеными, свидетельствуют о том, что сковородки и другие предметы, сделанные из ее материалов, вполне надежны.
Кроме того, подчеркнули в компании, до сих пор ничего не известно о пагубном влиянии Pfoa на здоровье людей и пока не удалось найти достойной замены этому химическому компоненту при производстве тефлона, продажи которого за 2004 год принесли им 1 млрд долларов. “Мы ведем поиски в течение 30 лет, и безуспешно”, – заявили в компании.
А тем временем: Уильям Бейли III, родившийся с многочисленными врожденными дефектами в 1981 году, когда его мать Сью работала на заводе, где использовалось это вещество, подал в суд на DuPont, требуя компенсации за свои увечья.
И все же восемь предприятий, использующих тефлон, согласились с программой: речь идет о 3M/Dyneon Arkema, AGC Chemicals/Asahi Glass, Ciba Specialty Chemicals, Clariant, Daikin и Solvay Solexis.
По мнению наблюдателей, данное решение агентства можно считать самым агрессивным с тех пор, как 15 лет назад оно наложило запрет на асбест. Все понимают, что вчерашнее заявление – в большей степени рекомендация, а не запрет. Вместе с тем, эксперты советуют: “Избавляйтесь от поцарапанных сковородок”.
А теперь о том, где используется тефлон и какие последствия от его использования бывают.
Внесенный в Книгу рекордов Гиннеса как самое скользящее вещество, тефлон уже 50 лет правит в кулинарном мире. Однако было получено достаточно доказательств, что вещество, которое при жарке выделяется из тефлонового покрытия сковороды, более вредно для здоровья человека и природа, чем ДДТ!
Хотя тефлон в 30-х годах прошлого века открыли скорее в результате неудачи, с момента его внедрения это вещество значительно облегчило нашу жизнь. Мы отдаем предпочтение присутствию тефлона в покрытиях, одежде, бумажных изделиях, упаковках продуктов быстрого приготовления, очках, изоляции электрических проводов и даже в покрытии крыши футбольного стадиона из-за воскообразного скользкого покрытия, которых отталкивает грязь, жиры и воду. Однако чаще всего присутствие тефлона мы ощущаем на кухне, поскольку им покрыты сковороды и кастрюли для того, чтобы при приготовлении можно было бы меньше использовать жиров, а также чтобы посуда легче отмывалась. Тефлон настолько удобен, что производителей, включая DuPont, даже никто серьезно не просил доказать, насколько безопасно употребление этого вещества.
Со сковороды прямо в легкие
Химическое строение тефлона очень сложно. Известно, что тефлон состоит из многих токсических веществ, которые с накаленной сковороды попадают в воздух и продукты. Чем чаще мы нагреваем тефлоновую сковороду до высокой температуры, тем быстрее покрытие трескается и мелкие частички и летучие вещества попадают в воздух. Одновременно (обычно в течение двух лет использования), моя тефлоновые сковороды руками или в посудомоечной машине при помощи сильного моющего средства, этот процесс только усиливается.Выделяемые из тефлона вещества вредны для человека, а минимальные дозы смертельны для птиц, которых мы держим в доме. Даже если вы ни разу не пользовались тефлоновой сковородой, существует большая вероятность того, что в вашем организме уже скопилось определенное количество выделяемых тефлоном веществ, поскольку тефлон широко используют и вне домашнего хозяйства.
Тефлон или политэтрафлуороэтилен (ПТФЭ) – схожее с пластмассой вещество. Его используют во всех «нелипких» кухонных предметах, различно лишь количество. Ранее считалось, что вещества, выделяемые из тефлона не могут попасть в природу, а если и попадают, то не могут разложиться, т.е. остаются биологически инертными. Однако это оказалось заблуждением.Доказано, что эти вещества скапливаются в организме человека и животного и в природе. Лишь два из этих почти 100 веществ хорошо изучены.
Самый простой способ добиться деления тефлона, накалить его. DuPont утверждает, что покрытие тефлона не трескается даже при температуре в 315 градусов, что, по утверждению компании, сильно превышает температуру, используемую в готовке еды, однако независимый эксперимент отрицает это. Низшая температура, при которой было констатировано попадание тефлона в воздух – 230 градусов. В свою очередь, низшая температура, при которой выделяемые из нелипкого покрытия вещества убили птиц – 202 градуса! Это доказывает, что токсины могут выделяться и при меньшей температуре. В результате эксперимента независимых экспертов Environmental Working Group было доказано, что за 2-5 минут тефлоновая сковорода нагревается намного сильнее, чем указывает DuPont.Ученые университета Торонто констатировали, что тефлон и схожие с ним покрытия делятся на нейротоксины и газы, вызывающие парниковый эффект. Используемый в быту тефлон при нагревании сковороды выделяет микроскопические частички, которые попадают глубоко в легкие и там остаются, вызывая смерть птиц, у людей же появляются симптомы так называемого полимерного дымового жара – схожего с симптомами тяжелого заболевания. Впервые такой жар был зафиксирован в 1950 году у рабочих на производстве тефлона. Исследования DuPont доказали, что такое заболевание особо грозит курильщикам, правда, компания внезапно сделала вывод, что тефлон не вреден для человека, если он во время приготовления еды не курит. На практике было доказано обратное, и с 1960 года сотрудники DuPont, которым приходится иметь дело с тефлоном при температуре более 204 градусов, обязаны носить защитные маски.
Влияние на здоровье человека
Научные исследования доказали, что выделяемые из тефлона вещества могут вызывать риск ожирения, инсулиновые проблемы и рак щитовидной железы. Кроме того, тефлон угрожает по крайней мере девяти видам клеток, которые регулируют иммунную систему организма. Недавно ПТФЭ стали связывать с повышением уровня холестерина и триглицерина у людей, у животных заметны изменения объемов мозга, печени и селезенки, одновременно рушится эндокринная система, повышается риск рака, бездетности и отставания в развитии.
Особо опасны тефлоновые выделения детям. Данные Агентства защиты природы США показывают: DuPont с 1981 года знал, что матери передают своим детям ПТФЭ и что это может вызвать уродство лица, что было доказано на экспериментах с животными. Параллельно эти вещества могут попасть везде. Главным образом под угрозой находятся сотрудники производства и проживающие поблизости. В 2001 году жители, проживающие рядом с заводом DuPont в Великобритании, подали на компанию в суд, инкриминируя ей осознанное загрязнение сточных вод. Это считалось причиной того, что в окрестностях увеличилось число рака простаты и помех в репродуктивных функциях женщин, а также распространилось число заболевших лейкемией. Суд обязал вложить не менее 107 млн. долларов в то, чтобы снизить количество ПТФЭ в сточных водах и профинансировать исследования влияния этих веществ на здоровье людей. Эти результаты могли бы заставить компанию тратить еще 235 млн. на проекты долговременного мониторинга здоровья.
Как себя уберечь?
Хотя мы и не можем полностью избежать тефлона, можно отказаться от приобретения тефлоновой продукции. Вот некоторые советы:
Вместо тефлоновой сковороды или кастрюли выбираем из нержавеющей стали или чугуна, эмалированную посуду;
Убедитесь, что в составе покрытия и одежды нет тефлона, который во время носки начнет выделяться;
Забудьте о еде быстрого приготовления, которую упаковывают в посуду с тефлоном и бумагу! Продаваемые во многих супермаркетах продукты (например, предназначенные для микроволновой печи пиццы, попкорн и т.д.) транспортируются и хранятся в упаковке, которая содержит тефлон.
Не покупайте и не используйте косметику, в составе которой есть вещества, в названии которых есть «fluoro», «perfluoro» или PTFE. Составные тефлона могут быть в лосьонах для лиц и тела, в пудре, лаке для ногтей и креме для бритья.
Выскажите публично свое отношение к тефлона и продуктам, выделяемым из него!
Хотя тефлон и облегчает нашу домашнюю жизнь, это блекнет на фоне негативных последствий: возможная смерть домашнего любимца, диабет, врожденные уродства и рак… Руководствуясь принципом осторожности, нам стоило бы полностью освободить свой дом от веществ, содержащих тефлон, пока DuPont не выступит с неоспоримыми доказательствами того, что эти искусственные химические вещества не вредны. Елси таких доказательств не будет, не сложно предположить, что по отношению этой компании может решить суд.
Подробнее о тефлоне читайте на домашней странице Environmental Working Group и странице проекта пестицидов FAN.
Тефлон везде. Он содержится в:
В составных частях самолетов, внешней обшивке;
В кремах против прыщей и процедурах (например, кожных инъекциях);
В одежде для туристов и отдыха, напр. Goretex;
В покрытиях;
В одежде взрослых, детей и даже младенцев;
В компьютерных микросхемах;
В выпрямителях для волос;
В зубной нити;
В электроизоляции;
В посуде для продуктов быстрого питания;
В пене для пожаротушения;
В мебели;
В садовых принадлежностях и садовой мебели;
В фенах для волос;
В трикотаже;
В красках;
В кухонных принадлежностях;
В утюгах и покрытиях гладильных досок;
В кожаной одежде;
В лампочках;
В чемоданах и дорожных сумках;
В контейнерах, используемых в медицине;
В укрепителях для ногтей и жидкостях для снятия лака;
В пестицидах;
В постелях для домашних животных;
В протезах;
В пенах для бритья и желе;
В покрытиях солнечных батарей;
В очках с нецарапающимися линзами;
В пятеновыводителях;
В хирургических инструментах;
В зонтах…"

источник

вот так вот... а у вас много тефлона на кухне?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 11 фев 2011, 23:04 
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2009, 07:39
Сообщения: 225
спокойствие писал(а):

вот так вот... а у вас много тефлона на кухне?

Вообще нет. Во всяком случае, явного. :!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 11 фев 2011, 23:07 
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 6975
спокойствие писал(а):
Тефлон везде. Он содержится в:

Ого! От посуды отказалась давно, пользуюсь эмалированой, чугунной, стекляной. А с остальным -проблематично.
Вредно вокруг всё, куда не ткнись, но от всего не избавишься, увы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 11 фев 2011, 23:14 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1931
я в легком шоке


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 11 фев 2011, 23:28 
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 6975
спокойствие писал(а):
я в легком шоке

Галь, чего ты? :) У нас мебель вообще сплошной фенол, бетонные стены- тоже. Пишут, что всё в пределах нормы...
Стеклопакеты- тоже плохо оказалось. Практика показывает, что лучше с окнами дышащими. Косметика- тут ничего нового и так понятно...
Проще относись, иначе новые страхи нажить можно. ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 00:00 
Зашел на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 июн 2009, 08:56
Сообщения: 2
спасибо, очень нужная информация и очень вовремя! А я и не знала, что все так серьезно :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 17:48 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
Вот это информация!!!! :shock: А у меня Анюська только на тефлоновых сковородках готовит :shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 05 мар 2011, 13:36 
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 фев 2011, 23:11
Сообщения: 465
Откуда: Краснодар
Я в шоке. :shock: У меня сковродки тефлоновые. Я специально такие мужу заказывала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 05 мар 2011, 14:46 
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 8143
Я нормально отношусь к тефлону. Но муж мне сьел мозг. Сменила на чугун. Девочки, не устраивайте себн фобии. Тефлон может быть лишь спусковым механизмом проблемы. А не причиной. Если у вас есть соответствующая программа. :>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 05 мар 2011, 15:16 
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 8143
спокойствие писал(а):
Тефлон везде. Он содержится в:

:ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: Ну Триллер прямо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 05 мар 2011, 21:32 
Сенсей

Зарегистрирован: 25 дек 2010, 14:07
Сообщения: 3363
Откуда: Москва
Виктория–Ручей писал(а):
Я нормально отношусь к тефлону. Но муж мне сьел мозг. Сменила на чугун. Девочки, не устраивайте себн фобии. Тефлон может быть лишь спусковым механизмом проблемы. А не причиной. Если у вас есть соответствующая программа. :>

Вика, согласна, проще не зацикливаться, если начать разбираться, то и в чугуне при желании можно найти, например, какие-нибудь соли тяжёлых металлов, которые при нагревании выделяются и т.д. Просто без фанатизма - одну сковороду - тефлоновую, другую - чугунную, третью - из аллюминия...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 05 мар 2011, 22:20 
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 8143
а у меня к алюминию все пригорает. :-):-):-):-).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 05 мар 2011, 22:22 
Сенсей

Зарегистрирован: 25 дек 2010, 14:07
Сообщения: 3363
Откуда: Москва
Виктория–Ручей писал(а):
а у меня к алюминию все пригорает. :-):-):-):-).

Ну, я утрирую, у меня и нет такой!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 05 мар 2011, 22:27 
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 8143
:-):-):-).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 05 мар 2011, 23:34 
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 фев 2011, 23:11
Сообщения: 465
Откуда: Краснодар
EPOL писал(а):
Виктория–Ручей писал(а):
Я нормально отношусь к тефлону. Но муж мне сьел мозг. Сменила на чугун. Девочки, не устраивайте себн фобии. Тефлон может быть лишь спусковым механизмом проблемы. А не причиной. Если у вас есть соответствующая программа. :>

Вика, согласна, проще не зацикливаться, если начать разбираться, то и в чугуне при желании можно найти, например, какие-нибудь соли тяжёлых металлов, которые при нагревании выделяются и т.д. Просто без фанатизма - одну сковороду - тефлоновую, другую - чугунную, третью - из аллюминия...

Вот я тоже с этим согласна. :drinks:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 06 мар 2011, 17:55 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1931
просто меня удивила эта инфа. всю жизнь жарила только на чугуне, а тут подарок из лучших побуждений, а меня как специально в инет потянуло за инфой - обычно я таким не страдаю. и вот... решила с вами поделиться. каждый. конечно, принимает любую инфу через свою призму.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 06 мар 2011, 18:28 
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 8143
Галя, ну убери ее и все. :-):-) сейчас бы я уже не купила такую. чугун практичнее. :-):-). а тефлон я выбрасывала при малейшем повреждении. сейчас у меня даже блинница сейчас чугунная. :-):-).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: тефлон и его вред
СообщениеДобавлено: 06 мар 2011, 18:30 
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 8143
у нас любят нагнетать. :-):-). как почитаешь что нибудь... :-):-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти:  
cron