Портал »
Текущее время: 24 апр 2019, 07:09

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 20 июл 2010, 15:48 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
Правило № 1. Больше жидкости

В жару наш организм усиленно теряет жидкость. Поэтому необходимо вовремя пополнять ее запасы. В этом нам помогут напитки. Лучше всего утоляет жажду обычная вода или несладкий зеленый чай – в сильную жару рекомендуется выпивать по 100–200 мл прохладного напитка (18–20 °С) каждые 40–50 минут.

Кроме того, не пренебрегайте первым блюдом – холодная окрошка или гаспачо не только освежат, но и снабдят организм необходимой влагой.

Кстати, диетологи настаивают на том, чтобы на нашем столе в жару вообще было как можно больше жидких блюд.

Одно «но»: не стоит употреблять много жидкости людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, ожирением, и тем, кто имеет проблемы с почками.

Правило № 2. Сокращаем калорийность рациона

Как подсчитали ученые, потребность в энергии в жаркую погоду снижается примерно на 5%, а следовательно, нашему организму летом нужна менее калорийная пища.

Забываем про жирное мясо, торты, блины и оливье, налегаем на овощи, фрукты и молочные продукты. Однако это вовсе не значит, что нужно полностью отказаться от жиров.

Специалисты по питанию предписывают следующий суточный рацион в жару:

28% жиров (из них 2/3 приходится на растительные жиры);

55% белков (растительные и животные белки в соотношении 50 х 50);

17% углеводов.

Правило № 3. Смещаем режим питания


Жаркая погода – настоящее испытание для организма. Мы страдаем отсутствием аппетита, а после еды чувствуем тяжесть в животе. Чтобы помочь организму нормально функционировать в условиях экстремальной жары, диетологи рекомендуют смещенный режим питания, когда основные приемы пищи переносятся на прохладное время суток.

Завтракать лучше как можно раньше – в 6–7:00 утра. Обед – до наступления полуденной жары – в 11–11:30. Ужин – в 18:00. Для тех, кто не может уснуть на пустой желудок, предусмотрен небольшой перекус в 20–21:00.

При этом калорийность суточного рациона должна распределяться следующим образом:

завтрак – 35%;

обед – 25%;

ужин – 25%;

поздний перекус – 15%.

Правило № 4. Завтрак съешь сам… и ужин тоже

Если в холодное время года завтрак традиционно ассоциируется с углеводами, которые дают быструю энергию, то в жару углеводистую пищу лучше употреблять в обед.

Овощные и фруктовые салаты, гречка и рис, картофель и постные супы – эти блюда можно есть в середине дня, не опасаясь тяжести в желудке. Такие углеводы легко усваиваются, образуют минимальное количество продуктов окисления (если сравнивать с жирами и белками), а следовательно, не потребуется больших затрат жидкости (особо ценной в жару) для их выведения из организма.

Мясные и рыбные блюда рекомендуется перенести на ужин и/или завтрак. В условиях прохлады организму будет легче их переварить.

Утолить голод перед сном помогут кисломолочные продукты с низким содержанием жира.

Правило № 5. Больше витаминов

Вместе с потом наш организм теряет драгоценные витамины и микроэлементы (особенно это касается водорастворимых витаминов С, B1, В2, B6 и РР). В результате мы испытываем вялость, ослабляется иммунитет, может развиться витаминная недостаточность.

Чтобы этого не произошло, едим в неограниченных количествах свежие сезонные фрукты, овощи и ягоды (лучше всего родные, а не заморские), пьем свежевыжатые соки, несладкие морсы, лимонады и компоты, травяные чаи и квас, смешиваем домашние смузи.

И не забываем присаливать пищу чуть больше, чем обычно.

Кстати: в жару мы чаще обычного подвержены различным кишечным инфекциям, поэтому необходимо очень тщательно мыть фрукты, овощи и зелень. Скоропортящиеся продукты храните в холодильнике. Не покупайте кондитерские изделия с кремом.

источник


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 20 июл 2010, 15:49 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
Для себя открыла правило 5.
Если есть дополнения, делитесь! Тема актуальная, любой совет на вес золота. :) :good:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 20 июл 2010, 16:37 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31585
Откуда: РФ, Краснодар
Весна писал(а):
Чтобы этого не произошло, едим в неограниченных количествах свежие сезонные фрукты, овощи и ягоды (лучше всего родные, а не заморские), пьем свежевыжатые соки, несладкие морсы, лимонады и компоты, травяные чаи и квас, смешиваем домашние смузи.

Да организм сам этого требует! Я летом, если день не поем каких-нибудь ягод-фруктов, меня аж типает, хочется чего-нибудь схватить и съесть. Даже шоколадка не помогает:-)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 21 июл 2010, 13:38 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
Мы сегодня новое блюдо осваиваем. Рататуй попросили меня отложить на "попозже"Изображение
Как сниму пробу, сразу поделюсь. :) Блюдо овощное. :!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 21 июл 2010, 16:44 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
Весна писал(а):
Как сниму пробу, сразу поделюсь.

Делюсь впечатлениями и рецептом: псевдо_ЛАГМАН :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 22 июл 2010, 21:18 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 сен 2009, 21:10
Сообщения: 851
Откуда: Украина Одесса
Я сейчас практически на одних арбузах сижу! :D :D :D
Может заодно и похудею??? :D :D :D
А у детей вообще аппетита нет!((( Компот да вода -вот и вся еда. Вот хоть под вечер вроде чего-то поклевали ^*^
Я вот все думаю, детям ведь обязательно нужен определенный набор витаминов и минералов в сутки, а что ж делать если не едят? И заставлять нельзя?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 22 июл 2010, 23:11 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
vikusik писал(а):
Я вот все думаю, детям ведь обязательно нужен определенный набор витаминов и минералов в сутки, а что ж делать если не едят? И заставлять нельзя?

обязательно, Викусь. Пока сезон. И так круглый год почти на витаминах аптечных или вообще без них, если аллергия. Надо выкручиваться. Посмотри, может огурец или кусочек перца сладкого погрызет, а может захочет запеченый...
У меня вот тоже вопрос встал, Соня стала перебирать едой, раньше всё было вкусно, после аллергии, а теперь... Даже от йогурта домашнего отказалась. :)
Варю суп - перец не клади, зеленый горошек( свежий) не клади, лук не надо, и картошку не хочу. :shock: И что готовить? Говорю, тогда я тебе воды сварю, остужу и будет тебе похлебка. Подумала, решила, что перебор)) и согласилась на овощной набор в супе. :D
Я к чему, выкручиваться всё же приходится, чтобы слабыми не росли.
Смородину не хочет, я себе нарву, сразу бежит с открытым ртом))) Может жара так действует, а может вкус меняется... Посмотрим.
Вика, желаю твоим мальчикам крепкого аппетита! :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 22 июл 2012, 15:43 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31585
Откуда: РФ, Краснодар
Медики советуют в жаркую погоду употреблять в пищу яркие фрукты и овощи, пить в большом количестве минеральную воду и заменить мясо на рыбу и нежирную птицу.
Кроме того, врачи советуют употреблять зелень, так как она богата клетчаткой и минеральными солями, а также продукты с содержанием витамина С. В жару также следует максимально увеличить прием жидкости, предпочтительно пить зеленый чай и минеральную воду. Потребление же алкогольных напитков и мясных блюд лучше свести к минимуму.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 22 июл 2012, 15:52 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31585
Откуда: РФ, Краснодар
Это все к чему: предстоящая неделя у нас в Краснодаре предстоит "теплая"- 40 градусов жары в тени каждый день!
Как "выжить"? Вот вопрос!
10:48 22/07/2012


КРАСНОДАР, 22 июл - РИА Новости
Главное управление МЧС России по Краснодарскому краю в воскресенье объявило экстренное предупреждение в связи с жарой до 38 градусов на Черноморском побережье РФ.

"В воскресенье на участке Черноморского побережья от Анапы до поселка Шепси (район Туапсе) с 14.00 до 17.00 мск ожидается сильная жара 37-38 градусов", - говорится в прогнозе.

ГУМЧС рекомендует жителям и гостям Кубани в этот период времени находиться в прохладных помещениях.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как питаться в жаркую погоду
СообщениеДобавлено: 28 апр 2017, 08:25 
Не в сети
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 19 апр 2017, 22:56
Сообщения: 6
Правильно! Лучшая еда в жару - окрошка))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



.