Портал »
Текущее время: 21 авг 2019, 15:08

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Соус Бешамель
СообщениеДобавлено: 20 май 2009, 22:28 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 4533
Откуда: Краснодар
100 г. топленого или сливочного масла
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки кипящего овощного бульона
1 стакан горячих сливок
В масляно-мучную основу вливают бульон, размешивают, не переставая подогревать, а затем небольшими порциями вливают молоко или сливки, все время поддерживая одинаковую густоту при непрерывном помешивании. После готовности в бешамель можно добавить 1ў2 столовые ложки поджаренного до мягкости и светло-золотистого цвета мелко крошеного лука, сдобренного солью, черным перцем, мускатным орехом.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соус Бешамель
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2010, 23:20 
Не в сети
Коренной житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2009, 09:48
Сообщения: 904
Откуда: Краснодар
А к чему его подовать порекомендуете?))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соус Бешамель
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2010, 23:27 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 22:42
Сообщения: 4533
Откуда: Краснодар
Этот соус для темы ЛАЗАНЬЯ


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соус Бешамель
СообщениеДобавлено: 25 июн 2014, 14:14 
Не в сети
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 07 апр 2012, 14:50
Сообщения: 6
Соус Бешамель можно подавать практически к любому блюду. Он прекрасно сочетается с макаронными изделиями, рыбой, мясом и так далее.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Соус Бешамель
СообщениеДобавлено: 26 июн 2014, 13:38 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31614
Откуда: РФ, Краснодар
О, как раз недавно вспоминали об этом соусе;) Это один из итальянских соусов к пасте;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



.