Портал »

Новый 2020 год
Как встретить Новый 2020 год Золотой Крысы

Текущее время: 08 дек 2019, 02:40

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Цукаты из тыквы
СообщениеДобавлено: 29 окт 2013, 08:35 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13541
Откуда: Краснодар
Изображение

... этот рецепт отличается от многих отсутствием добавления воды в процессе приготовления. Цукаты из тыквы — вкусное, натуральное и даже полезное лакомство. Они хороши сами по себе, а также в составе кексов, творожных запеканок и других сладких блюд. Ароматный сироп, который образуется при их приготовлении, — это отличная основа для приготовления напитков и всевозможных десертов.

тыква - 500 г
сахар - 250 г
апельсин - 0,5 штуки
корица - 0,5-1 палочка
сахарная пудра для обсыпки

Очистите тыкву и нарежьте мякоть на кусочки. Кусочки могут быть любого размера и формы. Удобно делать их небольшими и толщиной около 5 мм, чтобы потом быстрее высушить. Кусочки тыквы нужно пересыпать сахаром и дождаться, когда из них выделится очень большое количество сока. Добавьте корицу и цедру апельсина.
Варите будущие цукаты три раза по пять минут с охлаждением после каждой варки в течении минимум часа... Если хотите хранить цукаты в сиропе, то всё готово... Но если хотите сухие цукаты, то сцедите сироп, а кусочки тыквы просушите либо в духовке на противне с пекарской бумагой при 50 градусах с закрытой дверцей духовки или при 100 градусах с приоткрытой дверцей, либо в электросушилке.
Время зависит от толщины цукатов! Цукаты готовы, они плотные и немного липкие. Обваляйте их в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

........................................................

Автор: Нина Минина (http://nina-minina.livejournal.com)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



.