Портал »

Морской семинар 2022 - семейный лагерь "Остров сокровищ". 10-17 июля 2022

Текущее время: 28 мар 2024, 19:00

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Баклажаны острые
СообщениеДобавлено: 27 авг 2010, 11:31 
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 6975
Баклажаны острые

Изображение

Ингредиенты:
5 кг баклажанов;
растительное масло для обжаривания баклажанов;
Маринад:
500 мл растительного масла;
400 мл уксуса;
8 ст. л. сахара;
3 ст. л. соли;
2-3 шт. горького перца;
1 ст. чеснока

Можно сделать на 1 кг баклажан,, тогда количество ингредиентов для маринада уменьшаем в 5 раз.
1 кг баклажан - на 1 литровую банку.
Баклажаны промываем водой, очищаем от кожуры.

Изображение

Режем на 4 части, выкладываем в миску, солим, перемешиваем, оставляем на 2 часа.

Изображение

Промываем баклажаны водой, обсушиваем бумажным полотенцем, жарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.

Изображение

Обжаренные баклажаны выкладываем в чистую сухую банку.
Готовим маринад:

В кастрюльку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и сахар, кладем мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешиваем, ставим на огонь. Кипятим минут 10 на медленном огне, снимая пену.

Изображение
Заливаем баклажаны горячим маринадом, накрываем крышкой, закатываем (без стерилизации), переворачиваем банку вверх дном до остывания.
Блюдо готовится очень быстро.
Приятного аппетита!!!
источник


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Баклажаны острые
СообщениеДобавлено: 27 авг 2010, 15:14 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
Класс!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Баклажаны острые
СообщениеДобавлено: 30 июл 2012, 10:31 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
maminsite
Рита, ты опробовала уже это рецепт?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти: