Портал »

Семейный лагерь 2020
Летний семейный лагерь 2020 - запись

Текущее время: 02 апр 2020, 07:43

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Рог изобилия
СообщениеДобавлено: 23 сен 2011, 00:06 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1933
Изображение

продукты:
тесто: 4 яйца, 4 ст.л. сахара, 4 ст. л. муки, 1 ч.л. соды
крем: 200 г сливок для взбивания (у меня крем кондитерский "На здоровье"), треть банки сгущенки с кофе ( по вкусу: у нас сладкое не любят).
пропитка: коньяк + вода с сахаром, 1:1. можно без коньяка, можно кофе ( но я не люблю кофе на белых коржах - видны коричневые подтеки)
фрукты для украшения.

сначала печем обычный бисквит и режем его на круглые кусочки разного размера, срезанные с одной стороны ( они потом будут стоять на срезанной стороне). размер диаметра круглых кусочков равен диаметру рога в разных его частях.

Изображение

Делаем половину крема (вторую половину лучше сделать непосредственно перед намазыванием на поверхнсть торта, так как сливки имеют свойство подсыхать и терять товарный вид и рабочие свойства.
пропитываем каждый кусочек по очереди и смазываем его кремом. строим пирамидку: от бОльшего к меньшему.

Изображение

ложим на срезы на поднос и придаем форму рога. получившиеся щели смазываем кремом, обрезаем ножом до придания нужной формы.

Изображение

Хвостик формируем из обрезков бисквита, ктр ломаем на кусочки,

Изображение

поливаем пропиткой и смешиваем кремом до получение более или менее однородной массы.

Изображение

этой же массой формируем широкую часть рога: фальш отверстие

Изображение

ставим в холодильник, чтоб пропиталось. (часа на 2, я ставила на ночь).
после пропитывания достаем, смоченной в воде рукой, немного выравниваем поверхностей, чтоб не было явных неровностей. Делаем вторую половину крема и, начиная с хвостика, накладываем крем щелевидной узкой насадкой. Я использовала три таких насадки разной ширины. Можно усложнить себе жизнь и делать полосы, выкладывая их косичками. можно просто смазать ровной поверхностью.
здесь показан вид сбоку.

Изображение

Укладываем фрукты, формируем косичку у "входа" в рог. Оформляем звездочками края рога.
Можно есть.)))

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рог изобилия
СообщениеДобавлено: 23 сен 2011, 00:17 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31645
Откуда: РФ, Краснодар
ВАУ!!!
Восхитительно!!!
Галюся, умничка!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рог изобилия
СообщениеДобавлено: 23 сен 2011, 00:21 
Не в сети
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 дек 2009, 23:36
Сообщения: 283
Откуда: Славный град Плесков)))
Красотень-то какая! Здорово!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рог изобилия
СообщениеДобавлено: 23 сен 2011, 00:29 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1933
спасибо. это очень простой тортик, но унего интересный вкус из-за кофе в креме


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рог изобилия
СообщениеДобавлено: 23 сен 2011, 09:09 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 25 дек 2010, 14:07
Сообщения: 3615
Откуда: Москва
Ничего себе!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это "простой тортик"???????????? Я не понимаю, как это можно сделать руками, настолько шедеврально! Супер!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рог изобилия
СообщениеДобавлено: 23 сен 2011, 18:22 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8348
Галя, браво! :Bravo: Respekt
EPOL писал(а):
Я не понимаю, как это можно сделать руками, настолько шедеврально!

Юль, я тоже не понимаю-))))) Без таланта тут не обойтись! :good:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рог изобилия
СообщениеДобавлено: 22 мар 2012, 09:09 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13541
Откуда: Краснодар
Галюсик, что-то ты давно новыми творениями своими не хвасталась.... ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron



.