Портал »
Текущее время: 26 авг 2019, 10:54

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Торт без выпечки
СообщениеДобавлено: 09 мар 2011, 20:52 
Не в сети
Зашел на огонек
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 ноя 2010, 01:39
Сообщения: 5
Вкусный быстрый тортик

Что потребуется:
400 г сладкого некрупного крекера
1 кг сметаны 20-30%
3 банана
50-100 г сахара
Орехи/Цукаты (не обязательно)
Зефир (не обязательно)

Для украшения по желанию:
Крем
Шоколад или глазурь
Орехи тертые, резанные и целые
Банан

Сладкий некрупный крекер это типа такого
Если взять крекер "Рыбки с маком", то никаких орехов/цукатов можно не класть. Получится очень вкусный банановый торт с маком.

Если сметана слишком густая, то нужно развести ее молоком. Т.е. взять 700-800 гр. сметаны и развести молоком до килограмма, примерно до состояния густого йогурта.

В большую кастрюлю положить сметану, потереть туда же бананы на средней терке. Добавить сахар, больше/меньше – по вкусу, в зависимости от сладости бананов, самих крекеров и того будут ли цукаты или зефир.

Смесь бананов, сметаны и сахара взбить миксером.

Высыпаем в смесь крекеры, тщательно перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться примерно 2 часа. При необходимости можно перемешать, но аккуратно и не больше 1-2 раза и только в первый час. Примерно через час, когда половина соуса впитается добавляем рубленные (не мелко) орехи и/или цукаты, аккуратно перемешиваем. В этот раз я положила рубленные поджаренные кешью (150гр).

Через 1,5-2 часа проверить, если масса еще жидковата, пусть стоит дальше. Должна получится густая клейкая масса, крекеры должны стать мягкими, но остаться целиковыми (большая часть).

Берем любую форму (круглую, квадратную и т.д.), выкладываем пищевой пленкой.
Для приготовления пирожных выкладываем пищевой пленкой пиалки.

Перекладываем «тесто» в форму/ы, утрамбовываем, закрываем и убираем в холодильник на ночь.

Если мы хотим иметь зефирную прослойку: зефир режем поперек (длинными «овалами») по 0,5-1 см. Кладем половину (треть) теста в форму/ы, выкладываем зефир в один слой, желательно без просветов, кладем вторую половину (еще треть) теста и т.д. Сверху должно быть тесто, утрамбовываем, закрываем и убираем в холодильник на ночь. После устойки зефир увлажнится и станет по вкусу как крем.

Торт достаем, переворачиваем на тарелку для подачи, снимаем пленку.

Готовим крем, глазурь; трем орехи, шоколад; режем бананы и т.д. и украшаем торт. У меня взбитые с сахарной пудрой сливки и банановый мармелад.
Можно украсить просто бананом и тертым шоколадом


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торт без выпечки
СообщениеДобавлено: 09 мар 2011, 22:09 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2009, 15:07
Сообщения: 1266
Откуда: Республика Коми
Спасибо за столь подробный рецепт.Не в первый раз слышу и читаю о таком торте,всё хочется попробовать..Вы так "вкусно" всё описали,что теперь непременно сделаю ) Интересно,если заменить банан черносливом,получится вкусно или "изюминка" именно в банане?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торт без выпечки
СообщениеДобавлено: 10 мар 2011, 20:44 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
serde4ko писал(а):
Интересно,если заменить банан черносливом,получится вкусно или "изюминка" именно в банане?

Натуль, изюминка в активных, спрятанных ссылках в тексте))))))) Уже устали чистить.))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торт без выпечки
СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 16:22 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2009, 15:07
Сообщения: 1266
Откуда: Республика Коми
Весна писал(а):
Натуль, изюминка в активных, спрятанных ссылках в тексте))))))) Уже устали чистить.))

:ROFL: :ROFL: :ROFL: ..простите... но рецепт хорош.. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торт без выпечки
СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 16:28 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13541
Откуда: Краснодар
Тортик правда вкусный - я делала как-то. А главное, что его детки могут сами сделать :>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торт без выпечки
СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 17:35 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
serde4ko писал(а):
.простите... но рецепт хорош..

Ну так потому и не убираем темки))))))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Торт без выпечки
СообщениеДобавлено: 11 мар 2011, 18:01 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 25 дек 2010, 14:07
Сообщения: 3615
Откуда: Москва
Какие, оказывается, нешуточные бои за кадром ведутся...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



.