Тема для любителей домашнего хлеба. И для тех, кто пользуется хлебопечкой.
Я со своей духовкой хлеб ни за что не рискнула бы печь, а вот с хлебопечкой -одно удовольствие!
Правда, скажу сразу - не верьте тем, кто говорит, что хлеб свежий почти неделю. Нет. Хлеб свежий в течение дня - дальше он начинает терять влагу и становится скучноватым по вкусу. Но полезней, чем свежий

Покажу фото своего хлебушка. Искали альтернативный рецепт для себя. Методом проб и ошибок нашли. Проблема с мукой, но и с ней уже определились в конце концов. Печём на муке высшего сорта, для Украины если - то рекомендую Днипромлин. Из недорого лучшее.

Этот хлебушек 900-граммовый.


Ещё в разрезе надо бы сфотать, с пылу -жару!

я тоже хлебопечку хочу. и похудеть хочу. что делать?

Ещё одно заблуждение! Я ела хлеба магазинного больше. чем домашнего. Правда-правда!
Домашний. ну, первую неделю с непривычки уплетаешь чуток больше, а потом - нет, в норму входишь и даже меньше, чем обычно.

Гыыыыыы
Я когда пекла, у нас булка хлеба за один прием улетала А магазинный я могу и вообще неделями не есть.

поразительно! У меня друзья пекут, тоже не объедаются)) Хотя, хлеб вкусный.

я обожаю домашний хлеб...
Гаяна, очень красивый хлебушек!

Танюшка, привет! Неси сюда фото своего хлебушка! Заодно рецептик и ответь на вопрос - ты домашнего хлеба съедаешь больше, чем магазинного?

Гаяночка,привет! я любого хлеба съедаю много)))) но домашнего таки да - всегда больше, но только если пеку порционные булочки, или чабатту...))) там просто сложно остановиться когда так все хрустит....))))
Гаян, я не знаю как здесь фото прикреплять....

в радикале ссылку берешь и ставишь сюда))
http://www.radikal.ru/


ну тодЫ -ОЙ! Задумалась почему я меньше есть стала. По-видимому причина в том, что хлеб кирпичиком - я его всегда всегда ела умеренно, даже очень вкусный. Он пористей, воздушней, может поэтому.

По-правде говоря, ты первая, кто меньше ест домашнего хлеба, в моей практике:) Все остальные просто метут:)

А где вы столько продуктов храните, чтобы еще и хлеб печь?
Ведь проще съел булочку- сходил за новой. Ничего лишнего:-)

maminsite
ну мне просто нравится из муки здоровье алтая хлеб печь. а в магазине я похожего вкуса не нашла.

Рита, не нужно много продуктов)))) 2-3х кг пакет муки более чем достаточно на неделю....)))
Но согласна конечно проще - купить, просто это такое дело - попробушь - и уже не можешь остановиться - хочется печь и печь...сам процесс затягивает....)))

Да, вполне достаточно 2-3 кг муки на неделю)) А ходить за хлебом мне, к примеру, далековато. Особенно если непогода- по грязюке. А дома - на ночь поставил за 2 минуты и всех делов)) Утром ароматный хлебушек ждет.

А мы тоже недавно хлебопечкой обзавелись - на Новый год себе с мужем подарочек сделали!!! Очень довольны!! А хлеба едим действительно меньше, хотя он очень вкусный получается. Сегодня делала в хлебопечке тесто на пиццу, уже и попробовать успела - результатом довольна!!!

Мама Светлана, поздравляю с приобритением!
Ура, я не одна!
А я так и не попробовала. Своими силами обхожусь.

сегодня освоила новый рецепт - к маминому приходу: красотища!!!




Хлеб "Рыжая завитушка" автор SKIPER (источник)
Чашка 250 мл

Состав

- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 3 чашки пшеничной муки
- 2 ст.л. сахара
- 1ч.л. соли
- 50 гр растительного масла
- 1 чашка молока
-------
- 2 ст.л. томатной пасты

Приготовление:

Все ингредиенты (кроме томатной пасты) загрузить в хлебопечку (согласно правилам загрузки вашей хлебопечи) и поставить в режим "тесто".
Когда тесто будет готово, вытащить и разделить его на две части. Одну часть теста хорошо вымешиваем с двумя столовыми ложками томатной пасты. Можно все закинуть в хлебопечку и поставить на режим пельмени, добавив немного муки. Затем, каждую часть делим на 4. Раскатываем прямоугольники, и сворачиваем 4 рулета! Даем подойти, я оставила на 1,30.
Готовый рулетик выкладываем в хлебопечку, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем 1 час 5 минут


я в хлебопопечи делала только тесто, а замешивала с том.пастой руками и пекла в духовке, (в форме для куличей, поэтому он получился цилиндрический). в духовке печется быстрее - минут 40 (тмп-ра около 180), но она меня не ориентируетесь: у меня духовка совдеповская, на вилку закрывающая и какая там температура сам Господь не ведает. но пекла на огне, как для бисквита.

красотища, согласна!!!
Ты прирожденная хозяйка)) Я на такой подвиг не готова))
Сейчас пеерстала хлеб печь. мука испортилась, качество совсем никуда стало, не могу подобрать пока. Хлеб не получается, несъедобный.

воот. а я думала у меня хлебопечь сломалась, а я муку сменила. трохи глывковатый виходить

ага, и шапка не поднимается, и через 3-4 часа после выпечки, как на третий день по свежести...