| Мама в сети, форум https://maminsite.ru/forum/index.php |
|
| Тортик на кефире https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=143&t=3971 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | maminsite [ 26 янв 2013, 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Тортик на кефире |
Тортик на кефире Ингредиенты: Тесто: 3 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сах.песка, 0.5 ч.л. соды(погасить), 2 стакана муки. Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана). Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао. Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2. Крем: 500 гр.сметаны, 100 гр. сах.песка. Приготовление: Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты). Сверху присыпать какао. Дать настояться(3 часа). Приятного чаепития! 
|
|
| Автор: | Клубника Сергеевна [ 26 янв 2013, 22:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тортик на кефире |
ооочень аппетитно! это ты сегодня пекла Рит? |
|
| Автор: | maminsite [ 26 янв 2013, 23:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тортик на кефире |
Нет-нет, я не пекла! Нашла рецепт - понравился, подумала что возьму на заметку:-) Почему-то сладенького захотелось очень:-) |
|
| Автор: | Terra cota [ 28 янв 2013, 20:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тортик на кефире |
это очень вкусный тортик - легкий. я правда пеку немного другой рецепт - 2 яйца, 1 ст. сахару, 1 ст сметаны, 1 ст. муки. но они похожи, я ела кефирный, только рецепт не сохранился. теперь и такой попробую испечь. а еще для вкусового разнообразия можно добавлять в коржи и изюм, и орехи, и корицу. а для верха я традиционно варю шоколадную глазурь. тогда получается вообще настоящий торт! У моих это самый любимый 
|
|
| Автор: | Анна Копорушка [ 29 янв 2013, 13:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тортик на кефире |
Вот сколько пробовала вместо сметаны добавлять кефир, ничего путнего не получалось, корж получается тяжелый и не воздушный, даже клейкий. Вот на сметане, что дала Ира-беспройгрышный вариант коржа. |
|
| Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 29 янв 2013, 13:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тортик на кефире |
Анна Копорушка писал(а): Вот сколько пробовала вместо сметаны добавлять кефир, ничего путнего не получалось, корж получается тяжелый и не воздушный, даже клейкий. может дело в косистенции сметаны и кефира? Кефир более жидкий, а значит и муки, видимо, больше надо будет... |
|
| Автор: | maminsite [ 29 янв 2013, 15:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тортик на кефире |
У меня бабушка постоянно пекла пироги на кефире, быстро и без изысков, но вкусно и всегда есть чем с чаем полакомиться;) |
|
| Автор: | Terra cota [ 29 янв 2013, 20:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тортик на кефире |
я про соду забыла написать - 1 ч. ложка погасить уксусом. мне кажется и для кефирного надо брать не 0,5, а целую чайную ложку.Аня, и у кефирного пропорции другие, нежели у сметанного - больше на 1 яйцо и на 1 стакан муки. по идее должно получиться... |
|
| Автор: | Анна Копорушка [ 30 янв 2013, 10:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тортик на кефире |
Да я не против кефира, дело в том, что у меня постоянно всякие "вдруг" тортики, а не "на праздник", а когда вдруг- то яйцо одно, то сметаны нет, то кусочек масла маловат, вот и солучается- сборная солянка. Причём у меня все "без запросов" и уминается вся выпечка без остатка. Однако мое личное мнение- кефир для оладушек и дрож. теста! |
|
| Автор: | Terra cota [ 31 янв 2013, 21:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Тортик на кефире |
и для замены ужина - для стройности:) |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|