Портал »
Текущее время: 25 май 2018, 11:58

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 26 янв 2013, 22:35 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31495
Откуда: РФ, Краснодар
Тортик на кефире

Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца,
1 стакан кефира,
1 стакан сах.песка,
0.5 ч.л. соды(погасить),
2 стакана муки.
Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана).
Тесто разделить на 2 равн. части,в одну добавить 1 ч.л. какао.
Испечь 2 коржа,остудить и разрезать острым ножом на 2.

Крем:
500 гр.сметаны,
100 гр. сах.песка.

Приготовление:

Коржи смазать кремом(по желанию можно добавить орешки,цукаты).
Сверху присыпать какао.
Дать настояться(3 часа).
Приятного чаепития!

Изображение

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 26 янв 2013, 22:38 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 апр 2009, 11:28
Сообщения: 1321
ооочень аппетитно! это ты сегодня пекла Рит?

_________________
сын Мишутка 9.05.2006г. и дочурка Варюшка 12.05.2011г.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 26 янв 2013, 23:24 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31495
Откуда: РФ, Краснодар
Нет-нет, я не пекла! Нашла рецепт - понравился, подумала что возьму на заметку:-)
Почему-то сладенького захотелось очень:-)

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 28 янв 2013, 20:16 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2009, 17:02
Сообщения: 2747
Откуда: краснодар, Знаменский
это очень вкусный тортик - легкий. я правда пеку немного другой рецепт - 2 яйца, 1 ст. сахару, 1 ст сметаны, 1 ст. муки. но они похожи, я ела кефирный, только рецепт не сохранился. теперь и такой попробую испечь. а еще для вкусового разнообразия можно добавлять в коржи и изюм, и орехи, и корицу. а для верха я традиционно варю шоколадную глазурь. тогда получается вообще настоящий торт! У моих это самый любимый :>

_________________
с нами - легко! https://www.kolibri-club.com/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 29 янв 2013, 13:12 
Не в сети
Коренной житель

Зарегистрирован: 02 май 2012, 12:55
Сообщения: 502
Вот сколько пробовала вместо сметаны добавлять кефир, ничего путнего не получалось, корж получается тяжелый и не воздушный, даже клейкий. Вот на сметане, что дала Ира-беспройгрышный вариант коржа.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 29 янв 2013, 13:44 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13544
Откуда: Краснодар
Анна Копорушка писал(а):
Вот сколько пробовала вместо сметаны добавлять кефир, ничего путнего не получалось, корж получается тяжелый и не воздушный, даже клейкий.

может дело в косистенции сметаны и кефира? Кефир более жидкий, а значит и муки, видимо, больше надо будет...

_________________
Мои принцессы: Анютка (24.08.1998) и Ульяшка (10.02.2006)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 29 янв 2013, 15:26 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31495
Откуда: РФ, Краснодар
У меня бабушка постоянно пекла пироги на кефире, быстро и без изысков, но вкусно и всегда есть чем с чаем полакомиться;)

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 29 янв 2013, 20:55 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2009, 17:02
Сообщения: 2747
Откуда: краснодар, Знаменский
я про соду забыла написать - 1 ч. ложка погасить уксусом. мне кажется и для кефирного надо брать не 0,5, а целую чайную ложку.Аня, и у кефирного пропорции другие, нежели у сметанного - больше на 1 яйцо и на 1 стакан муки. по идее должно получиться...

_________________
с нами - легко! https://www.kolibri-club.com/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 30 янв 2013, 10:29 
Не в сети
Коренной житель

Зарегистрирован: 02 май 2012, 12:55
Сообщения: 502
Да я не против кефира, дело в том, что у меня постоянно всякие "вдруг" тортики, а не "на праздник", а когда вдруг- то яйцо одно, то сметаны нет, то кусочек масла маловат, вот и солучается- сборная солянка. Причём у меня все "без запросов" и уминается вся выпечка без остатка. Однако мое личное мнение- кефир для оладушек и дрож. теста!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Тортик на кефире
СообщениеДобавлено: 31 янв 2013, 21:05 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2009, 17:02
Сообщения: 2747
Откуда: краснодар, Знаменский
и для замены ужина - для стройности:)

_________________
с нами - легко! https://www.kolibri-club.com/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



.