Портал »
Текущее время: 24 авг 2019, 03:49

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 21 июл 2010, 16:42 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
Приготовила сегодня овощной суп, или не суп... Но так вкусно получилось. Нечто подобное ели у татар в Крыму и называют они это блюдо шурпа. Я на оригинал совсем не претендую, но попробовать рекомендую!!! :D

Изображение
Итак, готовила в сотейнике на 6-7 порций
ингредиенты:
куринные крылышки 5-6 штук
картофель - 3-4 крупных
перец сладкий - 3 больших
лук-одна средняя луковица
помидоры мясистые, красные - 2 шт.
баклажаны - 2 крупных

Заранее почистила баклажаны, нарезала средними кубики и присолила, чтобы спустить горечь.
Очищаем овощи и нарезаем всё кубиками, средних размеров.
На дно уложила порубленные крылышки куриные, залила водой( чтобы вода только покрывала мясо), как закипела, сняла пену.
Сверху укладываем слоями баклажаны, промытые от соли, картофель, перец сладкий, лук, помидоры.
Все слои присаливаю.
Добавляем немного воды, до уровеня последнего слоя овощей.
Как закипит, ставим томиться на минимальный огонь, под крышку. На 40-60 минут. Не забудьте добавить лаврушку( маленький листик), душистый перец горошком и если есть -грибную траву.
Перед подачей на стол посыпать зеленью по вкусу.
Вкус лета, самый что на есть настоящий! :good:
Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ЛАГМАН
СообщениеДобавлено: 21 июл 2010, 17:08 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31614
Откуда: РФ, Краснодар
Захлебнулась слюной:-)
Спасибо, Гаяночка! :!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ЛАГМАН
СообщениеДобавлено: 21 июл 2010, 17:11 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
Ритуль, для твоей скороварки в самый раз! :) ))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ЛАГМАН
СообщениеДобавлено: 22 июл 2010, 21:12 
Не в сети
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 сен 2009, 21:10
Сообщения: 851
Откуда: Украина Одесса
Гаян, это как суп, похоже, только густой. Да? :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ЛАГМАН
СообщениеДобавлено: 22 июл 2010, 23:32 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
vikusik писал(а):
Гаян, это как суп, похоже, только густой.

да, и вкусный! Правда, вареные баклажаны на любителя. ))
Сегодня приготовила на бис, сделала юшки побольше, вкусно, но навар не такой насыщенный уже :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011, 22:54 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1933
о, это идея! угощу родителей на даче. а то все они да они....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011, 23:00 
Не в сети
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 дек 2009, 23:36
Сообщения: 283
Откуда: Славный град Плесков)))
Здорово-то как! А без мяса сойдёт? У нас его никто не ест.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011, 23:31 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 июл 2009, 01:33
Сообщения: 1933
Мама Ляля
конечно сойдет: рагу называется))). сметанки еще добавь домашней


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 12 июл 2011, 23:32 
Не в сети
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 дек 2009, 23:36
Сообщения: 283
Откуда: Славный град Плесков)))
спокойствие писал(а):
конечно сойдет: рагу называется))).

ну,да,точно! :)))))) сразу не сообразила:)))) Обожаю такие овощные вкусности!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 13 июл 2011, 09:51 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
спокойствие писал(а):
о, это идея! угощу родителей на даче. а то все они да они....

Галь, если получится, свари на костре, вкуснее! :)
спокойствие писал(а):
конечно сойдет: рагу называется))). сметанки еще добавь домашней

точно-точно!!! Со сметанкой самое ТО! ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 13 июл 2011, 23:43 
Не в сети
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 дек 2009, 23:36
Сообщения: 283
Откуда: Славный град Плесков)))
Весна писал(а):
точно-точно!!! Со сметанкой самое ТО!

попробуем! баклажаны у нас как раз пошли! мусак в летнем варианте(с "живыми" овощами) непередаваемо вкусна!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 14 июл 2011, 09:48 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8349
Мама Ляля писал(а):
мусак в летнем варианте(с "живыми" овощами) непередаваемо вкусна!

Очень рада, что понравилось!)) Я в этом году ещё мусаку не делала. Хочу с рататуя начать. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 20 авг 2013, 13:05 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13541
Откуда: Краснодар
Я тоже подобное готовлю. Только ЧАНАХИ называю :>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 20 авг 2013, 13:08 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13541
Откуда: Краснодар
и мяско можно брать любое!!!! Я предпочитаю без косточек.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: псевдо_ШУРПА
СообщениеДобавлено: 20 авг 2013, 13:09 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13541
Откуда: Краснодар
А еще в конце (когда уже все готово) добавляю рубленный чесночек, выключаю и накрываю крышкой. Минут через десять можно уже наслаждаться! Бульончик действительно сногсшибательный!!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  



.