Скопирую сюда свой любимый рататуй:-)

Запах стоял такой, что даже соседям его было слышно:-)))

Надо, надо его приготовить!Сколько ж можно ждать:-)))

Sulamita
Спасибо за рецепт огромнейшее.

Приготовила в среду по первому рецепту, но с некоторыми изменениями. Для нижнего соуса в томатную пасту добавила кетчуп, ну а масло было подсолнечное.
Тоже проложила овощи болгарским перцем.
Накрывала фольгой. Запекалось 50мин. Овощи хорошо пропеклись, стали очень нежными.
Соус для заливки готовила без плавленого сыра, но положила больше твердого.
И готовые овощи залила соусом прямо в форме, а потом уже накладывала в тарелки.

Это чудо просто. У меня от его вкуса сразу ассоциации, как у того критика из одноименного мульта пронеслись. Только свои.
Жаркий, ослепительно-солнечный летний полдень в деревне, воздух напоен ароматами полевых трав, наполнен треском цикад, криками летающих ласточек, и пением жаворонка в вышине.

Муж съел больше половины в присест.
И упрашивал еще приготовить.

Овощи были, почему бы не приготовить. На следующий день приготовила повторно. Только вместо пасты томатной - томатный домашний сок (густой). Сырный соус приготовила соблюдая рецептуру.
И тоже залила соусом прямо в форме. На этот раз ели помедленнее. В два захода (по заходу в день)

Вот такое у нас знакомство с рататуем.
Теперь хочу заморозить овощную заготовку для рататуя на зиму. Чтобы и зимой летний полдень вспоминать

Птичка
покажу, что получилось у меня летом

Это рецепт уже прочно прописался в нашем доме! Правда, только для меня и Маши.