Портал »

Семейный лагерь 2020
Летний семейный лагерь 2020 - запись

Текущее время: 27 сен 2020, 00:54

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 27 май 2009, 15:43 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8346
Рецепт мною проверенный, испытанный. Рекомендую.
Поделилась им со мной моя свекровь.
Укладываем слоями:
1-ый слой- помидорки, нарезаные кружочками, слегка обмазанные тертым чесноком.
2-ой слой- баклажаны, обжаренные до готовности, кружочками ( предварительно посолить и дать настояться, промыть).Смазать тертым чесноком.
3-ий слой- тертое яблоко.
4-ый слой - тертый твёрдый сыр.
Повторить все слои ещё раз.
Каждый слой смазываем майонезом и в холодильник на пару часов.
Ко-во продуктов определяла на глаз и по вкусу.

Кушать желательо свежим, он стекает и на 2-ые сутки не интересный.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 27 май 2009, 17:48 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 31659
Откуда: РФ, Краснодар
Я сейчас захлебнусь! :-bd


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 27 май 2009, 19:15 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8346
maminsite писал(а):
Я сейчас захлебнусь!

Так, и я тоже! :d Жду сезона баклажан! \:D/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 31 май 2009, 12:30 
Не в сети
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 14 май 2009, 08:54
Сообщения: 24
ням-ням! Как аппетитно! Ну сезон, держись!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Оригинальная закуска
СообщениеДобавлено: 17 июл 2010, 15:15 
Не в сети
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 17 июл 2010, 15:13
Сообщения: 30
Вот посмотрите какая замечательная оригинальная закускаво всех смыслах!
Прекрасная острая закуска под водочку. Ничуть не уступает соленым огурцам и квашеной капусте. Просто, быстро и ну очень вкусно!
Ингредиенты:
крабовые палочки - 500 г (1 пачка)
Фарш:
сырок плавленый - 2 пачки
чеснок - 5-6 зубчиков
соль - по вкусу
сметана или майонез - сколько уйдет


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 17 июл 2010, 19:44 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8346
profugol, спасибо! А ссылки нехорошо вуалировать, тем более размещать Изображение))
Рецептик я в шкатулочку сложила. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011, 12:33 
Не в сети
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 17 июл 2010, 15:13
Сообщения: 30
Предлагаю ещё одну оригинальную закуску- огуречный салат со сметаной и укропом
Такой огуречный салат готовится легко и быстро, а употребляется с большим удовольствием.
В небольшой миске смешать сметану, лимонный сок и укроп. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Высыпать в эту смесь огурец, перемешать. Подавать сразу или охладить в холодильнике.
Ингредиенты:
Сметана - 1/2 стакана
Лимонный сок - 2 ст. л.
Свежий укроп (порезанный) - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Огурец (порезанный на дольки) - 6 шт. (500 г)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011, 12:36 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13541
Откуда: Краснодар
profugol
А причем здесь баклажаны?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011, 22:54 
Не в сети
Коренной житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2010, 15:20
Сообщения: 792
Откуда: Россия, Поволжье
А я люблю такую няму:
Баклажаны, нарезанные кружочками, чуть обжарить в масле и выложить на противень (или зажарить в нем же - у меня быстрее получается в сковороде). На слой баклажан выложить слой нарезанного ломтиками болгарского перца. Следущий слой - помидоры, нарезанные кружочками. Посолить. Запечь в духовке минут 20, затем смазать сметаной (немного) и потушить еще 20-30 мин. Подать со свежей сметаной. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Весна писал(а):
баклажаны, нарезанные кружочками, предварительно посолить и дать настояться, промыть)

Забыла - это важный этап чтобы баклажаны не горчили! :>


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011, 23:00 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8346
Маша, класс! :good: Я похожее делаю, но без сметаны, и запекаю либо в жаровне, перед шашлыком), либо в духовке, обмазывая овощи ( баклажаны, помидоры, перец болгарский) растительным маслом и прокалывая их местами.
Изображение
Как запекутся, снять шкурку, очистить перец от семян, нарезать на кусочки, как нравится, и заправить растительным маслом. Предварительно посолить, и можно добавить либо свежий лук, мелко порезаный, либо чеснок рубленный. ВкуснотиЩЩЩа!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011, 23:13 
Не в сети
Коренной житель
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 апр 2010, 15:20
Сообщения: 792
Откуда: Россия, Поволжье
Весна писал(а):
ВкуснотиЩЩЩа!

Кто бы сомневался! :D Только вкус немного другой получается. В моем варианте соки овощные смещиваются, и овощи тушатся в этой смеси))) А у тебя каждый сохраняет свой вкус. Хотя от этого, конечно, ничуть не проигрывает! Respekt


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 04 апр 2011, 23:22 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8346
MARYSTEN писал(а):
Только вкус немного другой получается. В моем варианте соки овощные смещиваются, и овощи тушатся в этой смеси))) А у тебя каждый сохраняет свой вкус. Хотя от этого, конечно, ничуть не проигрывает!

Я хочу и твой попробовать!!! :Yahoo!:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 05 апр 2011, 08:21 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13541
Откуда: Краснодар
Гаяна, а ты баклажаны прямо в углях запекаешь? К ним наверное зола прилипает? Промыть надо будет?
А еще увидела у тебя яблоки на шампурах - никогда не пробовала! Их тоже с овощами потом смешиваешь?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 05 апр 2011, 20:47 
Не в сети
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2009, 07:39
Сообщения: 226
Ммммммм... Девочки... какая вкуснота! Моя воля - я бы одни баклажаны ела :) Так их люблю!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 05 апр 2011, 21:10 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8346
Мама Анны и Ульяны писал(а):
Гаяна, а ты баклажаны прямо в углях запекаешь? К ним наверное зола прилипает? Промыть надо будет?А еще увидела у тебя яблоки на шампурах - никогда не пробовала! Их тоже с овощами потом смешиваешь?

яблоки попробовали сделать так, не помню, если честно, вкус. Значит не шибко вкусно было)))
А баклажаны только в углях - зола не пристает. Просто шкурку снимаю и все. Не мою.
Они внутри сочные, с соком густым, всё это добро в салат. :good:
Елена Замяткина писал(а):
Моя воля - я бы одни баклажаны ела Так их люблю!!!

Аналогично)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011, 08:23 
Не в сети
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 13541
Откуда: Краснодар
Весна писал(а):
А баклажаны только в углях - зола не пристает. Просто шкурку снимаю и все. Не мою.
Они внутри сочные, с соком густым, всё это добро в салат.

Ну вот теперь я знаю секрет!!!! А мы их всегда на шампурах жарили, естественно сок вытекал. Теперь попробую так. А еще мы помидоры запекаем подобным образом - на шампурах.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 06 апр 2011, 09:36 
Не в сети
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 8346
Мама Анны и Ульяны писал(а):
Ну вот теперь я знаю секрет!!!! А мы их всегда на шампурах жарили, естественно сок вытекал. Теперь попробую так. А еще мы помидоры запекаем подобным образом - на шампурах.

да, на шампурах они сухие и местами непропеченые. А помидоры мы тоже на шампурах)) :> На фото просто их нет)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Оригинальная закуска из баклажан!
СообщениеДобавлено: 28 июн 2019, 05:20 
Не в сети
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 10 июн 2019, 08:27
Сообщения: 5
обожаю баклажаны с чесноком

Ингредиенты

баклажаны 3 шт.

чеснок 10 зуб.

майонез 200 г

черный молотый перец по вкусу

соль по вкусу

растительное масло 150 мл

зелень по вкусу

Берем 3 баклажана, моем их и нарезаем дольками средней толщины. В глубокой емкости смешиваем 200 г майонеза и 10 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Обжариваем баклажаны на сковороде с добавлением 150 мл растительного масла. Смазываем готовые баклажаны соусом из майонеза и чеснока. Подаем закуску, по желанию добавив к ней соль, черный молотый перец и свежую зелень.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron



.