Мама в сети, форум https://maminsite.ru/forum/index.php |
|
Салат «Гнездо глухаря» https://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?f=437&t=3900 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | maminsite [ 10 дек 2012, 12:15 ] |
Заголовок сообщения: | Салат «Гнездо глухаря» |
Салат «Гнездо глухаря» Ингредиенты: - картофель - 3-4 шт. - лук репчатый - 2 шт. - морковь - 4 шт. - яйца - 5-6 шт. - мясо курицы отварное - майонез - укроп - чеснок Приготовление: 1. Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами. 2. Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре.) 3. Вареное куриное мясо разобрать на волокна. У вареных вкрутую яиц отделить желтки. 4. Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу. 5. Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда. 6. Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата. |
Автор: | Irsan [ 10 дек 2012, 16:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
Люблю этот салат. Последний раз, когда делала, в центр положила перепелиные яйца. И выкладываю просто все слоями промазывая смесью майонез+чеснок+горчица+укроп. |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 11 дек 2012, 08:07 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
Irsan писал(а): Последний раз, когда делала, в центр положила перепелиные яйца Целые или фаршированные? Irsan писал(а): выкладываю просто все слоями промазывая смесью майонез+чеснок+горчица+укроп. интересный соус! А горчицы сколько? |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 11 дек 2012, 08:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
maminsite писал(а): Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре.) А не очень много жаренного получается? Может морковку лучше сварить? |
Автор: | _Виктория_ [ 11 дек 2012, 09:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
Я картошку варила. Остальное обжаривала. Нормально все. Хороший салат. Яйца тоже перепелинные кладу. Не фаршированные. |
Автор: | maminsite [ 11 дек 2012, 10:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
Кажется есть такой же салат, только вариант со спагетти для гнезда. Вареная морковь- бе, отрава;) |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 11 дек 2012, 10:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
maminsite писал(а): Вареная морковь- бе, отрава;) да ну ладно? а в селедке под шубой она у тебя не используется? Сама по себе, конечно, не деликатес, но в салатах отлично "играет". |
Автор: | _Виктория_ [ 11 дек 2012, 10:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
maminsite писал(а): Вареная морковь- бе, отрава;) Ага! Маше моей скажи. Она морковь в ЛЮБОМ виде потребляет. |
Автор: | maminsite [ 11 дек 2012, 10:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
А я как вспомню, как нас в пионерском лагере пытались вареной морковью кормить, так сразу тошнота подступает. Мы ее тогда через забор выкидывали;) |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 11 дек 2012, 10:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
maminsite писал(а): Кажется есть такой же салат, только вариант со спагетти для гнезда. вот много встречала разных салатов с макаронами... но мне кажется, что холодные макароны как-то странно будут выглядеть в вкусовом плане... |
Автор: | maminsite [ 11 дек 2012, 10:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
Основной салат снизу. А тут сверху просто как украшение идет: хоть спагетти, хоть картошка соломкой жаренная. А внутри яйца- или целые перепелиные, или скатанные из фарша. |
Автор: | Мама Анны и Ульяны [ 11 дек 2012, 11:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
maminsite писал(а): А тут сверху просто как украшение идет: хоть спагетти, хоть картошка соломкой жаренная Ну все равно... цитируя тебя: "холодные спагетты бе, отрава" Картошечка гораздо выигрышней будет! |
Автор: | _Виктория_ [ 11 дек 2012, 11:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
Мама Анны и Ульяны писал(а): Ну все равно... цитируя тебя: "холодные спагетты бе, отрава" Картошечка гораздо выигрышней будет! |
Автор: | maminsite [ 11 дек 2012, 11:34 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
Спагетти были обжаренные, такого же коричневого цвета. Я только говорю о том, что видела такой вариант, может любителям макарон он придется по вкусу. |
Автор: | Irsan [ 11 дек 2012, 18:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
Мама Анны и Ульяны писал(а): [ Целые или фаршированные? интересный соус! А горчицы сколько? Яйца целые. Горчица примерно 1-2 ст. ложки |
Автор: | maminsite [ 27 дек 2014, 15:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Салат «Гнездо глухаря» |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |