Портал »

Морской семинар 2022 - семейный лагерь "Остров сокровищ". 10-17 июля 2022

Текущее время: 28 мар 2024, 17:16

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 80 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 17 дек 2010, 20:44 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
Мама Анны и Ульяны писал(а):
А у нас из салатов будет - оливье (для мужа), селедка под шубой (для мамы моей), цезарь (для Ани).Из закусочек - буженина, рулеты из курицы, язык отварной, бутеры с икрой и еще хочу сделать пастурму из куринной грудки. А еще хочу горбушу засолить. Может еще грибочки фаршированные сделаю.На десерт - торт "Пьяная вишня" (по заказу Анюты) и Наполеон или Рыжик (по заказу мужа).Что на горячее готовить еще не придумала.Ну вот так примерно!

Ну и когда ты это успеешь сделать?
Поделись секретом!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 17 дек 2010, 20:48 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
Мама Анны и Ульяны писал(а):
А у нас из салатов будет - оливье (для мужа), селедка под шубой (для мамы моей), цезарь (для Ани).
Из закусочек - буженина, рулеты из курицы, язык отварной, бутеры с икрой и еще хочу сделать пастурму из куринной грудки. А еще хочу горбушу засолить. Может еще грибочки фаршированные сделаю.
На десерт - торт "Пьяная вишня" (по заказу Анюты) и Наполеон или Рыжик (по заказу мужа).
Что на горячее готовить еще не придумала.
Ну вот так примерно!

Мама Анны и Ульяны писал(а):
Ну пока в планах два - если не придет к одному компромиссному варианту
Аааа, еще хотела сделать сырные шарики с виноградом на закусочку.

Это называется, что я собиралась почти ничего не готовить, так как будем дома в тесном семейном кругу :ROFL:
maminsite писал(а):
Ну и когда ты это успеешь сделать?

Ну а что там делать? Буженину, рулеты и язык можно 30 приготовить... Тогда же все и сварить для салатов.
Да у меня же мама в помощницах и две дочки!!! Ульяна отлично справляется с нарезкой яиц!!! Цезарь будет готовить Аня - ее идея, я только на "подхвате" буду.
Вот торты когда делать еще не решила...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 17 дек 2010, 20:52 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
:shock:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 18 дек 2010, 10:52 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
Мама Анны и Ульяны писал(а):
еще хочу сделать пастурму из куринной грудки

вот ссылочка на рецепт
viewtopic.php?f=140&t=2357


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 18 дек 2010, 11:01 
Главный модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 14:19
Сообщения: 8143
Мама Анны и Ульяны писал(а):
Вот торты когда делать еще не решила...

Я как-то наполеон делала по рецепту Али. я его два дня делала. Мужу на день рождения. А он этого даже не запомнил! :shock: :crazy: :sorry: На фотках пришлось показывать. Теперь, когда он просит свой любимый Наполеон, я вспоминаю тот и говорю, что не собираюсь два дня возиться, что бы этот торт даже не заметили. =@ :mad:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 19 дек 2010, 18:58 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
Ручей писал(а):
Два торта?

Мама Анны и Ульяны писал(а):
Ну пока в планах два - если не придет к одному компромиссному варианту

Сейчас вроде остановились на том, что лучше вообще фруктовый салат - дочки у меня в его приготовлении приуспели уже! *!
Хотя мама моя все-таки хочет торт.
Значит будет торт и фруктовый салат *!*


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 19 дек 2010, 19:08 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
Ручей писал(а):
Теперь, когда он просит свой любимый Наполеон, я вспоминаю тот и говорю, что не собираюсь два дня возиться, что бы этот торт даже не заметили.

Да, мужчинам мяса бы или рыбу- тогда запомнят!
А сладкое- это для девочек:-))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 24 дек 2010, 12:37 
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 24 дек 2010, 12:32
Сообщения: 1
maminsite писал(а):
Ручей писал(а):
Мои требуют Оливье и Крабовый... Что готовить, ума не приложу!

Оливье и крабовый! :D

мои тоже требуют оливье и крабовый и курицу на бутылке , прийдётся делать , итак в новогоднюю ночь мало что и едят , только и ждут чтоб быстрей пойти феерверки пускать )) :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 25 дек 2010, 21:51 
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 17 июл 2010, 15:13
Сообщения: 30
Предлагаю отличное горячее блюдо для праздничного стола - тушеный кролик рецепт со сметаной
Обработанную и хорошо промытую тушку кролика разрубить на порции. Каждый кусок натереть солью, перцем и слегка обжарить на сковороде. Затем сложить в глубокую кастрюлю, добавить нашинкованный кольцами репчатый лук и одну-две моркови, нарезанные кружочками, залить бульоном и поставить на медленный огонь. Когда бульон закипит, добавить в кастрюлю сметану, томат-пюре, плотно закрыть крышкой и тушить до готовности.
Кролика можно приготовить в чугуне в натопленной печи. Рецепт кролика в этом случае немного другой. Все продукты при этом закладывают одновременно в сыром виде, затем заливают бульоном, добавляют соль, перец, плотно закрывают крышкой и ставят в печь.
Тушеный кролик подается на стол в горячем виде и с густым овощным соусом. Отдельно подают зажаренный крупными ломтями картофель.
Ингредиенты на 2 порции:
кролик 1.5 кг
масло топлёное 100 г
сметана 400 г
морковь 400 г
лук репчатый 250 г
томат-пюре 150 г
соль по вкусу
перец по вкусу
бульон по вкусу


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 27 дек 2010, 07:27 
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2009, 15:15
Сообщения: 470
Пока всё прочитала чуть сама слюнками не изошлась :crazy:
Всем спасибо за интересные рецепты, теперь бы еще выбрать из всего предложенного :D
Кроликов обижать не бум в этот год ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 27 дек 2010, 07:35 
Старый друг
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 окт 2009, 15:15
Сообщения: 470
maminsite писал(а):
Новогодний календарь (закусочный)

Очень замечательный закусочный тортик, актуальный к любому новому году. Готовится очень просто, все что надо сделать - собрать его и украсить, все компоненты готовы, надо только сварить яйца и порезать их и лук, остальное только выкладывать и намазывать. Поскольку торту надо пропитываться, удобно, что можно приготовить его заранее.


Сыр «almette» (2 - с зеленью, 1 - сливочный) — 3 б.



Ой, девочки, а ну расскажите что это за сыр? А можно его чем либо заменить? В перекрестке он продается?
Ну очень заманчивое блюдо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 28 дек 2010, 00:59 
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2009, 18:50
Сообщения: 28641
Откуда: РФ, Краснодар
Мне кажется в Ашане или Табрисе есть. Сейчас такое разнообразие сыров появилось на прилавках! :good:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 04 янв 2011, 18:58 
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 17 июл 2010, 15:13
Сообщения: 30
Курица со сливками очень нежное на вкус сочетание, а этот рецепт курицы со сливками предлагает добавить к ней еще и грибы, что превратит это блюдо в настоящий деликатес! Приготовьте со сливками, это несложно, а результат превзойдет ваши ожидания.
Кусочки грудки хорошо отбить, посолить, поперчить, обжарить на сковороде, используя 60 г сливочного масла или маргарина, сбрызнуть соком лимона. Отдельно на оставшемся масле или маргарине поджарить грибы с толченым чесноком, который затем удалить. Грибы выложить на грудку, добавить сливки и дать соусу загустеть, не доводя до кипения.
Курица со сливками и грибами хорошо сочетается с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты на 2 порции:
куриная грудинка 350-400 г
масло сливочное 90 г
или маргарин 90 г
лимон 0.5 шт
грибы свежие 300 г
или грибы сушёные 25 г
чеснок 1 долька
сливки 100 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты на новый год 2011
СообщениеДобавлено: 09 янв 2011, 10:35 
Зашел на огонек

Зарегистрирован: 09 янв 2011, 10:25
Сообщения: 2
Буженина в микроволновке.
500 г. свинины с салом,
чеснок,
морковь,
вино Тамянка ТМ "Золотая Амфора",
соль, специи, перец,
рукав для запекания.


Мясо помыть, очистить от пленок и жил. Промокнуть влагу с мяса. Замочить в вине на 30-40 мин. Затем морковь, чеснок нарезать кусочками и нашпиговать мясо. Натереть специями, солью и перцем. Положить в рукав. Запекать в микроволновке на 600 оборотах 10-15 мин.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовимся к новому году 2012. Новогодние рецепты 2012
СообщениеДобавлено: 24 окт 2011, 12:50 
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 6975
Салат "С новым годом!"

Изображение

Изображение

Нам понадобится
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения

Приготовление

Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.

* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.

Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.

Пошаговая инструкция:
Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:

1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.

источник


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовимся к новому году 2012. Новогодние рецепты 2012
СообщениеДобавлено: 24 окт 2011, 12:51 
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 6975
Так можно любой салат украсить, есть масса салатов -"пирогов", в том числе и польский торт и сельдь под шубой. ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовимся к новому году 2012. Новогодние рецепты 2012
СообщениеДобавлено: 24 окт 2011, 15:02 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
Весна писал(а):
в том числе и польский торт


а это что?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовимся к новому году 2012. Новогодние рецепты 2012
СообщениеДобавлено: 24 окт 2011, 16:09 
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 6975
Мама Анны и Ульяны писал(а):
а это что?

да обычный овощной торт, как сельдь под шубой, только с отварным мясом)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовимся к новому году 2012. Новогодние рецепты 2012
СообщениеДобавлено: 24 окт 2011, 16:11 
Сенсей
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 апр 2010, 13:59
Сообщения: 11576
Откуда: Краснодар
Весна писал(а):
Мама Анны и Ульяны писал(а):
а это что?

да обычный овощной торт, как сельдь под шубой, только с отварным мясом)))

понятно :!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовимся к новому году 2012. Новогодние рецепты 2012
СообщениеДобавлено: 28 окт 2011, 08:22 
Сенсей

Зарегистрирован: 16 апр 2009, 08:38
Сообщения: 6975
Новогодний рецепт - Драконьи лапки! Новогодний хит 2012!

Рецепт блюда *!!

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 80 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения

Перейти: