Ну в кастрюльку ставишь переверную на ручке и она стекает.
А яйца - думаете в творожной массе, что продается, вареные яйца?

а я не покупаю такую массу..

Ну делайте из перепелиных, перепелки не болеют, считаются яйца безвредными.

точно, я както забыла про перепелок

Сказала, да, конечно же с сырыми. Творог потом ещё варится.
Рецепт мне чуть позже напишет, я напишу тогда здесь. Вот ведь, сколько себя помню, всегда ела её пасху и никогда не задумывалась, из чего она. И в голову бы не пришло спросить про яйца.

Вот нашла старые фотки:
одна пасочка слабенькая вышла, плохо стекла, поэтому просела:


А вторая уже стройняшка:

Очень интересен рецепт! Ждем маму!!!

здорово получилось
Димчик наверно помогал в украшении?:)

А то! В слизывании вкуснятин особенно:-)))

о да)))))) это они лучше всего умеют))) в том году тоже Миху отгоняла, он все куличи готов был пооблизывать

Это ж самое вкусное - от куличей отгрызть верхушку

Что-то у нас тут истории про пасхи и куличи перемешались...

http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/pasha/ здесь можно выбрать рецепты и без яиц
я делаю в специальной форме уже несколько лет, стараюсь каждый год пробовать что-то новое. К сожалению фотографировать не догадалась

Натали, надо же, сколько рецептов пасхи есть!
А ты много уже испробовала?

из последних: Пасха с курагой http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/ ... 6246.shtml
и пасха со сгущенным молоком http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/pasha/1681.shtml
очень сладко

Оу, представляю какая вкуснятина!!!

Девочки, рецепт такой: 2,5 кг творога под гнет на 12 часов, потом пропустить через мясорубку, добавить 400 гр. сл. масла, плюс 2 ст. сметаны, плюс 6 яиц и 1кг сахара, варить, постоянно помешивая 40 мин. Когда остынет доб. ванилин и изюм, выложить в марлю под гнет на ночь в прохладном месте.
Нюансы: творог обязательно должен быть хорошего качества, жирный, помню, мама специально заказывала самодельный, у знакомых. Из магазинного вряд ли получится. Сметана тоже жирная. Изюм помыть заранее, чтобы не было лишней жидкости.
Варить на медленном огне, или на паровой бане. Гнет - в марлю и в дуршлаг, накрыть тарелкой, придавить банкой с водой. Это рецепт ещё маминой прабабушки.

Юля, спасибо маме за рецепт!!!

Всегда пожалуйста!!!

Девочки, а я вот такой рецепт нашла, там яичная масса проваривается со сливками и яйца получаются не сырыми.
Пасха творожная
Ингредиенты:
1 кг творога (9-20%)
200 г сливочного масла
5 яиц
200 г сахара
палочка ванили или 1 ч.л. ванильного сахара
400 мл сливок (10-20%)
100 г орехов (любых по вкусу)
100 г изюма
100 г цукатов
Приготовление:
Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку. Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать. Палочку ванили разрезать. Вынуть семена. Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки, перемешать. Добавить семена ванили (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе). Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть (примерно 3 минуты после закипания). Затем массу немного остудить. Орехи мелко порубить. Если цукаты крупные, их надо нарезать.Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить). В творог добавить яичную массу, перемешать. Пасочницу застелить марлей, сложенной в 2-3 слоя. Края марли должны свисать. Выложить творожную массу в пасочницу. Если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг. Края завернуть. Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка. Поставить груз (например, 3-х литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой). Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов. Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Украсить пасху по вкусу.